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玫瑰曲奇
今天是粉嘟嘟的一天，玫瑰风味曲奇饼干来啦🌹
一次性做了很多，也被我用来做烤箱风炉上色的测评，从上到下，高比克80s、新艾瑞斯e8和海氏s80四代，都是我爱的风评一体大烤箱~测评等我哈！
浓郁的玫瑰花香，加颗粒感满满的榛子坚果，咬一口花的气息~一捏成渣，可香啦！
配方/30g | 一份约12个左右 | 小法做6倍 |
| 黄油 | 70g | 420g |
| 细砂糖 | 10g | 60g |
| 全蛋液 | 15g | 90g |
| 低筋面粉 | 110g | 660g |
| 玫瑰花酱 | 60g | 360g |
| 泡打粉 | 1g | 6g |
| 苏打粉 | 0.5g | 3g |
| 红甜菜粉 | 8g | 48g |
| 坚果仁 | 50g | 300g |
| 可食用玫瑰花瓣 | 10g | 60g |
| 盐 | 0.5g | 3g |
坚果仁180度5-10分钟烤熟再用
可以用榛仁或者其他喜欢的坚果组合，适合味道不要太冲的坚果
不喜欢太甜的宝宝可以试着不加或少加细砂糖，因为玫瑰花酱已经有一定甜度啦！
小法用的玫瑰花酱是云山半。
1、黄油加入细砂糖打发到发白蓬松。加入室温的蛋液、玫瑰花酱拌匀打发。
2、低筋面粉、泡打粉、苏打粉、盐、甜菜粉过筛后加入拌匀到没有干粉即可，不要过度搅拌哈。
3、加入坚果，小法用了榛子、杏仁片、熟脆黄豆粒配比，加入玫瑰花瓣
4、拌匀完成玫瑰面糊
5、分割30g每个，团圆。
6、小法用了三个私房风炉平炉一体机烤箱测评，每个烤箱都烤了风炉两盘。
小法团👇
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都用了风炉模式，180度烤大约15分钟。
其实还可以烤短一些时间，就有软曲奇的口感啦！
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