烘焙交流学习~~烤箱、厨师机、发酵箱设备帮选，烘焙原料、好吃的优惠都有哒~~
黑芝麻法棒
小法继续分享好做的主食包，无糖油或低糖油类，属于入门级欧式面包，欧包新手宝宝们超适合！学起来~
很难没有芝麻法棒的名字，太好吃了！早上裹了一块黄油，黑芝麻香气+cream的黄油香+酥脆韧口的口感~
哇！又充满了力量！样子丑丑的，但我会再做的哈！
| 配方 | 可做6个 | 小法做了12-13 |
| 主面团 | ||
| 面粉T45 | 500g | 1000g |
| 鲜酵母 | 6g | 12g |
| 盐 | 9g | 18g |
| 蜂蜜 | 40g | 80g |
| 水 | 350-390g | 700g-780g |
| 黑芝麻 | 40g | 80g |
1、面团材料除了熟芝麻外，全部加入厨师机揉成团，最终揉到差不多能拉出手套薄膜。揉面教程参考：干货！手把手教你用厨师机打面，动图展示全过程！视频揉面整个流程可以看：面包手套膜技巧，厨师机揉面完整流程~
海氏m9厨师机：🍑hauswirt海氏旗舰店，跟客服报小法有触底团价和额外礼物。
2、包裹黑芝麻，室温发酵30分钟，面团4度冰箱冷藏隔夜，第二天回温：
3、排气分割，每份约150g，大致折叠整形。室温静置30分钟。
4、整形棍棒形，放帆布最后室温发酵60分钟。长久的发酵才能带来好味道~轻轻转移到油布上，撒粉，割包装饰。
6、这次小法用的风炉两个烤箱烤三层，一定记得提前预热好烤箱，让烤箱温度升上来。
8、小法风炉两层【新艾瑞斯e8烤箱】250度12分钟。入炉打5秒蒸汽，表面烤到焦焦的更漂亮。
小法风炉一层【新艾瑞斯e烤箱】250度15分钟。入炉打5秒蒸汽
新艾瑞斯e5、e8烤箱（🍑新艾瑞斯旗舰店，跟客服说小法有蕞低團价和礼物）
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