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奶盐芝麻贝果
没吃过这款贝果我会伤心的好吗~真的太香！一个贝果该有的外韧内软，奶香，多一点点盐激发面粉本身的甜味，好吃的！
底部用了多多的黑白芝麻拼配打底，叠加了一层香气buff，烤完底部脆脆的也更好吃了~
这款我们最近直播做了超级多，但还是会被小伙伴很快地消耗掉，哦对了，它是低糖油哦！早餐必备！
| 配方/60g | 可做8个 | 小法做了2倍 |
| 高筋面粉 | 290g | 580g |
| 奶粉 | 10g | 20g |
| 细砂糖 | 15g | 30g |
| 盐 | 5g | 10g |
| 黄油（软化） | 15g | 30g |
鲜酵母 | 5g | 10g |
| 冰水 | 170g | 340g |
| 黑白芝麻 | 适量 | 适量 |
1、白芝麻可以比黑芝麻多一点，成品更好看
2、煮贝果配方：
| 细砂糖 | 25g |
| 水 | 500g |
1、面团材料除黄油外加入厨师机，低速混合成团，再中速持续揉面，厚膜加黄油，揉到七成筋状态即可。揉面教程参考：干货！手把手教你用厨师机打面，动图展示全过程！视频揉面整个流程可以看：面包手套膜技巧，厨师机揉面完整流程~
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2、直接分割，每份约60g，团圆整形。
3、贝果方法整形，团一个小圈圈。
4、38度第二次发酵半小时。
5、细砂糖加水烧开，煮贝果20秒，底部裹黑白芝麻，摆入烤盘。
6、小法分了三次去烤，平炉一盘【海氏s80四代烤箱】220度上下火12分钟。
风炉两盘可以200度，12-14分钟。喜欢上色深的宝宝可以加一加时间。
海氏s80四代烤箱（🍑海氏旗舰店，跟客服说小法有蕞低團价和礼物）
7、家用小烤箱平炉一盘【新艾瑞斯e5】烤箱，220度烘烤约12分钟。
新艾瑞斯e5烤箱（🍑新艾瑞斯旗舰店，跟客服说小法有蕞低團价和礼物）
这个温度做一个参考，大家需要根据自家烤箱磨合时间哦~
丰收的一天哇~
