阿云朵仓：线下版「小红书」？
楼市
2024-10-24 08:02
广东
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其中提到，「数据」、「增长」这些互联网公司通用法则在小红书体系内并非硬性指标，小红书的运营不是「数学题」而是「语文题」——什么样的内容能让用户喜欢，没有公式更没有标准答案，只能靠「感觉」。但这并不妨碍小红书月活用户以同比30%的速度增长，且90后等年轻用户占比超70%。9月13日，小红书2024民间食评人颁奖典礼贵阳站在阿云朵仓的长桌食集举行。![]()
这场线上种草平台与线下实体商业的跨界联动，也让我对于阿云朵仓这个项目有了更多具象认知——或许，阿云朵仓就是线下商业版的小红书，藏着许许多多可以为消费者种草的美食、场景、爱好。TA也做着消费者喜好试验，塑造巨大公共空间、挖掘小众品牌、孵化商业新场景……![]()
写这篇文章之前，我去过阿云朵仓不下五次，试图弄明白这到底是一个怎样的项目，但时至今日都很难有一个明确的结论。或许正如阿云朵仓村长大愚所言，「对于项目未来很难有一个具象的设想，只希望有更多人愿意来阿云朵仓，哪怕不是为了消费」。我也希望通过这一篇，还原一个正在生长中的阿云朵仓。也想看看，跳脱出固有标准的实体商业，如何开出不一样的花。![]()
第一身份是公共空间
阿云朵仓取自彝语，意为「我们的理想之地」。从名字就不难看出，项目主导者对贵州在地民族文化的表达欲望。TA诞生于贵阳当前的商务核心区——会展-金融商圈。在项目1公里范围内，有着贵阳目前热度最高的非标商业悦然时光、贵阳国贸运营的国贸CCPARK、以及开业6年的云上方舟。国贸CCPARK旁边，连接着集中贵州金融机构总部的贵州金融城；云上方舟旁边，连接着贵阳会展城，贵州两大国际盛会——酒博会、数博会每年都在这里举办。基于这种强商务的格局，团队在打造阿云朵仓之前，已经在这里落成了两个酒店项目。一是艺术奢华酒店珍珀酒店（原名安珀酒店）；二是希尔顿欢朋酒店。而珍珀酒店的创始人曹国梁先生，也成为后来阿云朵仓的操盘人。又因为要把阿云朵仓打造成一个有趣的村落，曹国梁在代表阿云朵仓出席各类活动时，通常会使用别名大愚（村长）。我和大愚第一次见面是在今年的7月，那时候阿云朵仓只有对的咖啡、自野等几家外围小店在营业，核心的洞穴村落尚未开放。他身着印有阿云朵仓LOGO的黑色T恤，说话时并不像我接触过的许多操盘手那样慷慨陈词、侃侃而谈，但你能感觉到他对阿云朵仓的珍视和全身心的投入。大愚不是贵州人，但他的朋友圈经常分享贵阳许多有趣的小店，或者坐着小板凳吃几毛钱一片的贵阳小豆腐。看得出来，他在用心融入这座城市。阿云朵仓从起步到落地，团队中没有一位成员之前是从事常规商业地产招商工作的。「现在运营是商业的核心竞争力，酒店人最擅长的就是运营。」大愚表示，这样的团队格局也让阿云朵仓不会被「经验」所裹挟，有着更天马行空的创作空间。大愚所创的珍珀酒店，虽然只有88间房，却因为极致的环境和服务，在某旅行APP上排到了贵阳美食酒店榜NO.1、贵阳奢华酒店榜NO.1，不少客人甚至为了专门体验酒店而来，珍珀也从单一酒店变成了旅游目的地。![]()
在运营酒店时的系列精细化服务也被应用到了商业管理中。大愚在领着我参观珍珀酒店和还未完全成型的阿云朵仓时，时不时会弯腰拾起地上的烟头或者被风吹来的纸屑，以保证场地的绝对干净。这份对于事业的热爱，似乎已经变成了他的肌肉记忆。此外，珍珀的艺术基因和运营经验也被应用到了阿云朵仓的打造之中。不同的是，阿云朵仓更加开放和自由，对贵州在地文化的表达也更加全面。原本的人工湖被改造成超过7000㎡的户外艺术纯公共空间，是阿云朵仓最先呈现给贵阳的「诚意」。这个艺术公共空间，矗立着三座浓缩贵州在地元素的特别建筑，分别是洗马书苑（灵感来自贵州黔南布依苗族自治州龙里县洗马镇）、大利戏台（灵感来自黔东南州榕江县栽麻镇大利村）以及银杏礼堂（灵感来自贵州盘县石桥镇妥乐古银杏村）；以及两大多功能空间——丘浪滑板场和红鱼剧场。结合珍珀酒店的花园和乌蒙台，整个空间风格多样又灵动，且整体面向公众，保持了作为公共空间的开放属性。公共空间的商业痕迹只存在于红鱼剧场边缘几间被命名为风雨亭的小铺，总面积仅200多平方米，提供咖啡、面包和玩乐的道具。此时的阿云朵仓还仅仅是一个地名，一个纯粹的空间，不仅外界看不明白TA要做什么，连大愚自己也没想明白。只是公共空间的运营是纯投入，而场地旁边的商业部分陆续有商家经营不力结束租赁。大愚开始琢磨能不能将部分商业重新打造，从房东变成商业运营者。设计师齐帆提出的「洞穴村落」概念获得一致认可，再加上2023年阿云朵仓举办的首届银盐市集异常火爆、「上山玩玩」跨年活动的长桌宴也得到广泛好评，一个以盐仓「个性品牌集合」、长桌食集「贵州小吃集合」为线索的商业框架逐渐清晰。
目前阿云朵仓全新呈现的商业面积还不足1万方，但满满都是贵州元素的表达——村口-盐仓、十字街、余庆粮仓、大吉戏台、长桌食集……不同的贵州地名，以不同的设计和装饰进行区分，同时也代表着不同板块的功能和品牌。「这里首先是一个公共空间，要有人愿意来这里玩，发呆也好、撒野也行，不管他消不消费。」大愚说，阿云朵仓的目标不是商业，而是以空间为先，形成吸引人过来-来了不愿意走-走了还想来的长期主义，之后，商业就是自然而然会发生的事情。![]()
招商要「聊得来」最关键
随着不同板块的陆续开业，阿云朵仓的「理想之地」变得具象起来。项目入口处（村口）的商业集群「盐仓」，由「阿云朵仓」与「银盐市集」联合打造。集合了全国20余家「小而美」的主理人品牌，涵盖咖啡、零售、宠物、文创、生活方式等类型，包括JuJu咖啡特调、Puffly布丁商店、创意生活方式品牌Tagi等品牌。![]()
从村口进入便可抵达阿云朵仓的长桌食集。这里集合了27家不同风味的贵州美食，每一家都是阿云朵仓招商团队深入各地挑选而来，其中部分品牌还是首次开出分店。具有贵州特色的长桌是这一美食区域的公共就餐区，生动地还原了贵州少数民族以长桌宴庆祝节日的场景。长桌食集的尽头是可用于表演的大吉戏台，有个这个戏台，长桌食集空间就是多变的活动空间，前文提到的小红书2024民间食评人颁奖典礼贵阳站便是在这个空间举行的。紧挨着长桌食集的是余庆粮仓。这是的「粮」被定义为精神食粮，里面堆满的是丰富的创意内容。社群品牌「怪兽部落」，在地文化品牌「雀亦」，以及运动生活品牌「氧气蚂蚁」、「红壤」、「迦龙搏击」等集合一处，组成了一个以兴趣为导向的社交场地。![]()
*在地文化品牌「雀亦」
贵州素有以「大十字」、「小十字」命名城市中心的传统，阿云朵仓的「十字街」也是其夜间最为热闹的区域。十字街串联起「盐仓」、「余庆粮仓」、「长桌食集」以及外街，这片区域聚集着在地风味的美酒和美食，包含TripSmith&1701 Music Bar、茉莉小馆、安纳果云南菜Bistro、TAPSTAR、定西精酿酒馆等人气品牌。
*左图为安纳果云南菜Bistro，右图为TAPSTAR比起解读这些落地的品牌，阿云朵仓背后的招商逻辑更值得挖掘。在市集打造上，阿云朵仓不仅连续两年引入风靡全国的银盐市集，为项目带来新鲜感，提升期待值；更是在招商上与银盐市集达成深度合作，通过银盐链接到全国小众但有趣的品牌，从而形成项目的「盐仓」。在长桌食集打造上，阿云朵仓提出「拎包入住」的概念，商家只需购买厨房设备就可以营业。同时，阿云朵仓不向商户收取固定租金和管理费，而是以「联营扣点」方式与商家共担风险，将商家开店成本降到最低。例如开业之际排队到凌晨三点的TripSmith&1701 Music Bar，是由阿云朵仓与贵州知名精酿厂牌TripSmith、南京人气酒吧1701 Music Bar联合投资打造；安纳果云南菜Bistro、怪兽部落等落地贵阳，阿云朵仓都作为投资方深度参与其中。
*TripSmith&1701 Music Bar「如果只是当收租的房东，那么阿云朵仓就失去了TA诞生的意义。」在大愚看来，无论是公共空间的舒适度、品牌的产品表达力，还是商业空间的呈现感觉，都是商业运营中非常重要的部分，只有深度参与其中，阿云朵仓才能保证为每一位抵达的村民提供最恰当的体验。「不给招商设限，不限定某个位置只能做某个品牌或业态。」大愚表示，阿云朵仓与品牌之间能否达成合作的唯一标准是「聊得来」。对很多品牌来说，阿云朵仓就是一个孵化器。只要主理人用心经营，这里会给予充分的成长空间。![]()
阿云朵仓永远不会开业
雏形初现的阿云朵仓，以极高的传播热度和优秀的差异化表现力，逐渐变身为关注度很高的非标商业。而停不下来的活动，是阿云朵仓最核心的运营力。不仅可以提升项目人气，更可以成为TA的商业试验场。2023年，阿云朵仓举办各类活动超500场。其中，银盐市集和「上山玩玩」跨年活动两场大型活动，更是在非标商业中掀起了很高的热度——银盐市集成就了项目现在的「盐仓」，跨年活动赋予了打造「长桌食集」的灵感。7月13日，长桌食集试营业期间开展的「吃新节」，项目连续一个星期在指定时间段为消费者提供免费「长桌宴」，在这个过程中检验了商户的出餐速度和产品力；8月9日-8月11日，银盐市集活动在阿云朵仓举行，丘浪滑板场摇身一变成为可以撒欢的水池，拓展了项目公共空间的可能性。「我们正逐渐把舞台让给主理人。」大愚表示，随着越来越多的主理人品牌开业，主理人之间也产生了更多创意的火花，他们会自动链接举行更多有趣的社群活动。阿云朵仓只需要充当一个空间的角色，让他们在这里自由地「发酵」。如今在贵州的招商人，最常被问到的问题是：为什么不能招到阿云朵仓那样的品牌？或许最大的难点，在于品牌目标与商业项目KPI之间的矛盾。「不亏钱肯定是基本要求。」大愚表示。只是他的「不亏钱」概念里，没有对初期投入成本的精细拆分，也没有按照市场价来折算自持物业的资金成本，而是在完成一次性投入之后，不继续为项目「砸钱」。甚至，阿云朵仓的收益也不局限于项目经营扣点本身。专注社群运营的怪兽部落、专注婚礼策划的大事婚礼都是阿云朵仓的投资项目，除了能为项目执行活动，还能承接大量有利润的外部业务。![]()
「阿云朵仓永远不会开业。」大愚解释，传统的商业会把开业当做一个重要节点，完成这个阶段的工作目标就可以卸下一些担子。但阿云朵仓会一直在探索、一直在变化，我希望团队的每个人都保持专注警醒。大愚每天会花1-2小时的时间去小红书上搜索关于「阿云朵仓」的内容，遇到为项目点赞的，他会转发到朋友圈；遇到顾客对不好体验的反馈，他会及时约谈相关负责人或品牌主理人，「顾客消费体验不好，如果主理人不承担，阿云朵仓肯定会承担。」而一旦有哪个品牌商品出现原则性问题，TA就不会出现在阿云朵仓。「阿云朵仓是生长中的商业。」大愚说，阿云朵仓所涉及的自持商业物业一共有5万方，如今改造的不足1万方，后续改造也可能会慢慢推进，但不会有明确的时间点。创始人在「给小红书人的一封信」中特别提到了三个关键词：「敏捷」、「专注」、「创业」，这和我所认识的「阿云朵仓」真的太像了。「我们太小了，小到跟别人一样的话，会完全失去生存的空间。」大愚说。所以，阿云朵仓将目标聚焦到了野生的创造力。虽小，但蓬勃、鲜活且真实。你要了解阿云朵仓，不仅要去走一走，更应该去参加一场他们的活动。![]()
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