是不是此刻想来碗牛肉汤的心情达到了极点？
给大家推荐下，在我们各个视频里出现的
--美国安格斯谷饲牛肋条。
买过的朋友对它赞不绝口：
“没有骨头全是肉肉，太好吃了。”
它的做法很多，炖煮煎烤都好吃，
做起来也方便，亲测用高压锅煮，18-20分钟左右能煮好一斤肉。
还有葱盐牛肋条、番茄牛肋条、清炖牛肋条等等。
有需要详细菜谱的朋友，后文就有。
我们这次找来的是美国的安格斯谷饲牛肋条，肥瘦二八分，有很明显的花纹，是靠近骨头的贴骨肉。
一头牛身上只能产出约2%的牛肋条，去骨留筋之后，只留下细嫩的贴骨肉，还有肉自带的浓郁奶香味。
它不是拼接肉，完完全全的进口原切，没有碎肉和边角料。
虽然牛肋条大家平时也没少吃，但不同产区和价格带来的口感可谓是大相径庭，
我们平时再烤肉店里常吃的上脑肋条因为成本比较低，往往肉质偏硬。
再或者肩部的肋条，就比较欠缺肉香。
都说最香不过贴骨肉，秋冬天用它炖汤简直香到冒泡泡，
吃起来的口感也是鲜嫩之中略带一点嚼劲。
啊，写在写着写着回味起它的味道，还是忍不住会流口水。
如果你最近在身材管理的话，直接拿清水煮再加上一碟蘸料就相当好吃。
蘸料碟用小葱蒜泥辣椒蚝油生抽之类家常调料就好，
放进嘴里就是会让舌头愉悦的鲜嫩。
我特别喜欢用它来配白萝卜。不论是炖汤还是红烧都合适，肉变得十分软烂，好落胃。
你也可以简单准备一份汤底，比如今天我们头条的关东煮汤底，
牛肉煮好之后再往里面下一份面条或者粿条，撒点葱花增色就是简单营养的一餐。
具体做法可以参考我们今天的头条。
它的做法很多，炖煮煎炸烤都好吃，现在这种天气的话，我还喜欢像下面这样吃：
【盐葱牛肋条】
1、盐葱酱：1勺蒜末+2大勺葱+1勺食盐+1勺白芝麻+1/2勺黑胡椒+2勺春油，搅匀。
2、锅中加入1勺食用油，开中火，油热后放入牛肋条，煎至正反面变色后，将牛肋条剪小块，加入盐葱酱翻炒均匀。
3、打入2颗无菌蛋，煎30秒即可。
【番茄牛肋条】
1、锅中倒入1勺食用油，中火加热，油热后放入3片姜片+1/2颗洋葱段+3勺番茄酱＋西红柿块，炒出汤汁。
2、倒入焯水后的牛肋条块，加入1勺生抽+1勺老抽+2片香叶+1根桂皮，盖盖小火炖煮90分钟，开盖后撒入10g葱花即可。
【清炖牛肋条】
1、洗净的牛肋条+3片娄片+1个葱结放入钢中，倒入没过牛肉的清水，大火煮沸，撇去浮沫。
2、加入1/3勺花椒+2片香叶+1勺食盐，转中小火盖盖炖煮90分钟。
3、蘸料：1勺香菜末+1勺葱末＋2勺蒜末＋1勺油辣子+4勺生抽+2勺香醋＋1/2勺盐+1/2勺糖＋2勺食用水、拌匀。
品牌方养的牛牛们都生活在美国中南部的天然牧场上，吃着精心配比的各种谷物，科学喂养着长大的。
美国中南部的自然环境向来比较优越，气候很温和。
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