说一句让人下班快速飞回家的魔法咒语，“今天吃排骨”。
一旦试过这道生炒排骨，你这辈子就算是沾上了，香得没边。
比起其他排骨的做法，生炒更干脆。不挂糊，没有多余的汤汁，吃的就是排骨本身的味道。贴骨的肉最好吃，排骨剁成小块后更容易入味、炒熟。
蒜头与蒜苗的交融，小葱与小米椒的碰撞把肉的香味做到极致，肉质有嚼劲但是不柴，下饭绝了，刚端上桌就被疯抢。
记得多煮点米饭，我怕你不够炫 ▼ω▼。
1、2斤肋排块加2勺淀粉，放清水泡出血水，冲洗两遍沥干水分。
2、大火热锅，加50ml食用油，放入排骨铺平煎至两面微黄。
*单面需煎3-4分钟
3、锅中加1勺蒜末、半勺姜末、2勺生抽、2/3勺老抽、1/4勺白胡椒粉、1/5勺食用盐、1勺蚝油翻炒均匀，再加200ml啤酒焖8分钟。
4、开盖加1把蒜苗段、2根小米椒圈翻炒均匀。
用一碗香喷喷的排骨
治愈微凉的秋夜吧
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272克/瓶
限量300份
