这早餐太爱了,1.3元一个,全家老小抢着吃。

美食   2024-11-11 16:28   上海  
谢谢嵊州小笼包,让我早餐能吃得这么香。
黑猪肉品质超好,一口就是好肉,还带肉汁,真的太好吃了。
肉汁能沁出包子皮,看着就馋坏了。
宝妈老粉反馈,家里大朋友小朋友,都能一口气能吃好多个。
就是这样的“日食记爆款早餐”
最近不仅价格被我们打了下来,最低不到1.3元/只,
还升级了包装,9个一包的规格,方便小家庭和一人食。
上次没抢到的朋友赶紧下单,不然真的要手慢无了。
也许很多吃过的朋友根本不会看这篇文章,选择直接闭眼入,
但是照例,我还是要跟新朋友们说下这款小笼包之所以好吃的秘诀。
这是我们和嵊州当地的非遗工坊一起出品的。
不需要解冻,蒸几分钟就能吃上。
老面外皮特别暄软有嚼劲,汤汁滋润了面皮,掰开就能看到饱满黑猪肉馅。
水煎的做法也很好吃,底部脆脆的超香。

小包子本身很完美,白白胖胖有着蓬松柔软的空气感。
油润直透出外皮,看起来格外好吃。
外皮用的老面,是把老面引子发酵了12~16小时,加入碱性的小苏打(碳酸氢钠)来中和酸味。
蒸熟后入口不松散,嚼起来柔软而有弹性,
可以再蘸点醋和辣椒。一口气能吃好几个,很饱腹。
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肉馅用的可不是普通的猪肉,而是优选的品种黑猪肉。
鲜切整块冷鲜腿肉,拒绝冷冻肉,经过低温排酸口感更佳,黑猪肉馅3:7肥瘦比刚刚好,汁鲜不腻,吃起来比普通猪肉更香、嫩。
肥瘦比例刚刚好,蒸熟后肥肉会慢慢融化,汁水滋润了面皮,掰开就能看到大块的肉馅,吃起来比普通猪肉更香、嫩。
由经验丰富的师傅手工包制,仔细看的话每一个长得都有细微差别。‍‍‍‍‍‍‍‍
手工包制的包子,口感真的很好。
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洗漱时蒸上一笼,只需要8~10分钟的时间,配上牛奶/豆浆就是元气满满的一餐。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍
它的大小也很适合小孩/老人,一次几个就很管饱。
就着辣子和陈醋,一笼很快就见底了。
再分享两个特别的吃法:
Step1‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍
平底锅放入适量食用油,放上冷冻状态的嵊州小笼包
小火煎1分钟至底部微微上色‍‍‍‍

Step2
加水盖上锅盖
中火焖3-4分钟

Step3
底部焦脆的水煎包就完成了‍‍
开吃!

如果想做抱蛋小笼包,可以在Step2水收干后倒入蛋液,蛋液熟了即可出锅。

我们这次还升级了包装,9个一包的规格,方便小家庭和一人食。
一共6包,一袋9个,总共54只。
日食记限时福利价69.9元折合一个不到1.3元‍‍‍‍‍‍‍‍
早上自己在家做,蒸完就能吃上热乎的。‍
顺丰发货,冰袋+高密度泡沫箱双重守护,还有专属隔热保冷内胆包保驾护航。
⚠️-18°C冷冻保存,保质期12个月。‍‍‍
日食记 黑猪肉老面嵊州小笼包 
225g(9个)/包
日食记72小时限时福利价:69.9元/6包
折合一个不到1.3元
日常价:79.9元/6包

买之前一定要看

1. 冷冻类产品不支持7天无理由退货及指定时间发货,下单后不支持任何形式的修改信息,介意慎拍哦。

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4. 以下区域暂不发货:
新疆、西藏、青海、甘肃、内蒙、宁夏、海南、云南、黑龙江、吉林及港澳台地区

5.到货后有化冻属于正常情况,放入冰箱冷冻干燥后再食用,味道更佳。


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