降温后用贵州风味红酸汤底涮菜吃暖乎乎的，好舒服。
酸辣的滋味一下打通了全身，神清气爽。
用它涮水煮菜、涮鱼片、牛肉、豆腐都很赞，
而且还适合身材管理期的朋友。
（前提是你能忍住不用它下饭，它可是下饭王者。）
尝过这个汤底的朋友说“原来酸辣口的汤底能这么让人欲罢不能，真是相见恨晚！”
酸度却比普通番茄火锅更浓郁醇厚！
红酸汤中的木姜子还给它带来了清爽的柠檬香气。
发酵过的毛辣果汤底搭配高蛋白的牛肉，是一顿很能打的“健康餐”。
汤头红亮，一股带着发酵气息的番茄酸味，和醇厚的香辣味。
鱼片、肉片、老豆腐，沾满汤汁后变得超下饭，吃个精光还舍不得放筷子。
为了让大家不用飞大老远，在家就吃到地道好吃的红酸汤火锅，
我们从去年就立项，在贵州做足了功课，又在比例调配等问题上走了无数弯路，心酸历程我后面都写了。
直到去年年末，才终于做出这款让我们兴奋不已的红酸汤底。
39.9元任选3件，到手13.3元/盒，还能和寿喜锅、冬阴功凑单，活动时间截止至10月27日0点。
（若价格不对，购物车切换促销至39.9元选3即可。）
黔东南，崇山峻岭之内，爱喝一口酸汤的苗家人就生活在这里。
你对它陌生，对它没味觉记忆，但喝过一口，就会一筷接一筷，一勺接一勺地吃喝。
那种奇特的爽点，还真没法用文字说清。
有点像是中式的冬阴功，酸辣中泛出咸香，但空口吃不会过咸。配一个贵州当地人喜欢的蘸料碟，香发财了。
（附上蘸水配料：1颗切碎的小米辣、1瓣剁碎的大蒜、1汤匙小葱、2汤匙糊辣椒、2汤匙生抽、少许盐、少许香油和木姜子油。）
可能因为贵州的几位邻居都太耀眼，川渝火锅、广西螺蛳粉，都占据着网红美食的一席之地。
这美味的红酸汤，竟成了灯下黑。
为了不让它变成遗珠，我们诚挚邀请大家大胆尝试，并请你把自己的惊喜转告身边的朋友们。
为了在最大限度保留贵州特色的前提下，做出能符合绝大多数人的味蕾的红酸汤，日食记研发组用了整整大半年的时间往返贵州。
踩了许多坑，才得到这份酸得温和、辣得收敛的贵州风味红酸汤底。
我们之前立项后，调查过市售的大多数红酸汤底，发现它们多数存在一个问题：
因为产品比较小众，所以大多数品牌都只考虑当地人，却不适合更多人的口味，比如：
1.在发酵过程中，掺杂了普通番茄。
2.传统红酸汤为了凸显酸度和风味，会加入高比例白酸汤，会被不熟悉的人误以为是馊味破坏层次感。
3.大多出售的红酸汤是生酸，过于酸辣，需要二次调味。
为了更贴合大众的口味，我们经过大半年的寻味，最终找到的主料供应商具备以下几点要素：：
如果你更喜欢吃面的话，还推荐你用它来煮酸汤牛肉面，酸辣爽口特别过瘾。
日食记 贵州风味红酸汤底
日食记限时福利价：
39.9元任选3件
到手13.3元/盒
可以和寿喜锅、冬阴功汤底凑单
活动时间截止10月27日0点
日常价：19.9元/盒
我叫33，是日食记选品组中的一员，
日常我还经营着日食记铁粉群，欢迎来玩儿～
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