天冷，必须喝汤。
热气腾腾的鲜汤入喉，中国胃的冬天圆满了。
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林下散养 泰和乌鸡
小时候对乌鸡的认知，全靠《中华小当家》里七彩光芒闪光弹的特效，搭配老头震惊，奏乐跳舞的夸张表现。
这乌鸡得多好吃啊，才能有这么浮夸的描写。
乌鸡看起来很不好看，但是它煲出来的鸡汤一点都不含糊！
口感比普通鸡汤更浓郁醇厚，再加上党参红枣，香气融在汤水里，喝一口，暖进骨子里。
艺术来源现实，乌鸡本身的价值在各方面都有迹可循。
泰和乌鸡原产于江西省泰和县，具有悠久的饲养历史。
明清时期本草、方书等医药典籍、江西各地县志多有记载其药用价值，认为泰和乌鸡质量优于其他乌骨鸡，为温补之佳品，明清诗词、笔记中亦可见对泰和乌鸡的赞誉。
基于元素分析、ELISA 等研究方法，发现泰和乌鸡黑色素和钙元素含量显著高于白羽肉鸡以及其他品种乌骨鸡。
——刘姣，高海云，袁媛，刘天睿，李慧，张恬《基于遗传多样性的泰和乌鸡家系构建研究》
在山林之中蕴养的泰和乌鸡，食谷物、虫子、瓜果，饮山涧泉水；
更有营养配方饲料，让乌鸡茁壮成长足龄放养，肉质鲜嫩又劲道，煲汤吃肉两相宜。
现代化程序真空锁鲜
当天现杀，确保鸡肉的新鲜口感，经历现代标准化车间多重筛选及清洗程序，真空排酸，急速锁鲜。
顺丰运输鲜送到家
内含冰袋、保温袋、泡沫箱等多重保温手段，好味鲜送到家。
我们给大家选了200天和400天两个规格，
200天的适合煎炒烹烧，肉质鲜嫩；400天的适合慢炖煲汤，滋味丰富。
开好的生蚝，带着标签整齐地码放在冰盘上，肉疼的价格搭配悠扬的钢琴曲显得优雅又高级。
饱满的蚝肉呼之欲出，弹嫩丰腴的身段，由内到外都透着鲜甜。
冬天就不推荐大家吃寒凉的生食了，简单地蒸熟，成了乳山生蚝最寻常的本地吃法。
沾上点酱油或者海鲜捞汁，就可以一口一个地享受这肥美的鲜货了。
准备好的金银蒜再加上辣椒圈和葱花，混合适量调料调味，全部浇到蚝肉上，烤至冒油出汁，每一口都是诱人的好味道。
葱油生蚝，用关火焖熟的方法更鲜嫩。淋入酱汁调个味，简单又快手，是年夜饭桌上定能让人眼前一亮的前菜。
拥有国家一类海水水质
北纬37度“中国牡蛎之乡”
而我们选的这家，拥有1.2万亩生态海洋牧场，是国内获得ASC认证的乳山生蚝。
生蚝从放养区域到加工清洗车间，通过高压喷淋+超声波清洗，
完成清洗后的生蚝会进行智能化分拣，分拣各规格装框放入净化池。
采用欧洲进口，价值2000万的净水系统流动水循环净化12小时以上，
对生蚝进行寄生虫驱除，对淤泥、海藻、重金属、菌类等进行净化，全方位深度净化，确保牡蛎达到免洗级品质。
另外一个规格刺身级的生蚝是用无菌水48小时净化，发货前会采用休眠技术，顺丰速运，确保收到货的甜度和鲜度能与海里刚捞上来的相媲美。
它是天猫生蚝热销榜、好评榜、回购榜，三榜Top1，还在京东好物榜生蚝排行Top1。各大直播间也都曾出现，吃过的朋友也都是大好评：
“打开都是活的非常新鲜，下次还会回购“
“这个价格买到刺身级真的太棒了！“
Step 1
我们将送出【日食记 云南牛肝菌汤底】1份
得奖者将于一周后
于本期下方置顶留言中公布
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