饮食 | 石榴、柿子、螃蟹、月饼，乳腺癌患者可以吃吗？
健康
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2024-09-14 12:12
上海
中秋将至，人月两团圆。中秋美食石榴、柿子、螃蟹、月饼，乳腺癌患者却烦恼不少，想吃又不敢吃，着实让人难受。对于这些困惑，今天我们来看一看解答，到底能不能吃？
中秋家家户户都有月饼的习俗，象征阖家团团团圆。月饼虽然好吃，但是热量太高、属于高糖类食物，着也是乳腺癌患者常常纠结的点。
确实，通常一块月饼的能量大约有400大卡，大约相当于一碗饭的能量。并且由于制作过程的差异，每种月饼含油量不同样。
这样看来，月饼热量确实很高。但是，这并不是代表着不能吃。做到以下几点，也能健康吃月饼。
挑月饼的秘诀是学会看配料表与营养成分表。应该尽量选择热量、脂肪、碳水化合物及钠含量更低的月饼。最好不要选择配料表含有白砂糖的月饼，不仅含糖量高，口感又太过甜腻。
选小块的月饼，或者切块吃，毕竟吃得越少负担也就越少。其次，吃一个月饼相当于吃1.5~3碗米饭。因此，吃月饼前别吃太多米饭、肉等食物，给月饼留出一个热量缺口。吃完月饼（尤其是甜味月饼）来一杯绿茶还可以有效刺激胃液分泌，促进葡萄糖代谢，提高消化系统的免疫能力。也可以来一杯乌龙茶，乌龙茶还有降脂减肥的功效，减少机体对糖及脂肪的吸收，加速脂肪的燃烧。
石榴中富含多种人体所需的营养成分，例如强大的B族维生素，VC，除此之外，还含有钙磷钾等人体所需的矿物质，而且石榴中不含有任何激素，所以患者也不用担心会影响机体修复，在秋季还是比较容易获得的时令水果。
正在服用靶向药物的患者不建议食用，石榴中含有和西柚一样的成分，如柚苷、呋喃香豆素类，会抑制肝脏及消化系统中酶的活性，干扰靶向药的氧化代谢，从而会影响靶向药的疗效。
民间认为海鲜、蟹这类食物是“发物”，都不能吃。很多营养学家都认为，这种说法并无确切的科学依据。实际上，肿瘤是否复发和扩散，与肿瘤细胞的内在基因调控有关，而不是因为吃了所谓的“发物”引起的。所谓“发物”，通常是指能使疾病加重或诱发疾病发作的食物，但这些疾病大多是指一些过敏性疾病（如哮喘、荨麻疹等）。所以，对于本身是过敏性体质的患者而言，螃蟹并不适合食用，容易引发皮肤问题。螃蟹不仅以味美而著称，而且营养丰富。每100克蟹肉中含蛋白质17.5克，脂肪2.6克，碳水化合物2.3克，钙126毫克，磷182毫克，铁2.9毫克，锌3.68毫克，维生素A、B1、B2，还有烟酸，胆固醇和10多种游离氨基酸，是营养价值较高的高蛋白、低脂肪食物。适量食用，对于患者的均衡营养摄入和作为额外的营养补充而言，也是极好的。而且，螃蟹并不是一种餐桌上的常见食材，一年也就秋天才是吃蟹的好时节，也不是每天吃，大家可以一次吃半个到1个，对身体也不会有很大的影响。另外，如果介意，吃蟹可以不要吃蟹膏。最早提到“蟹柿不能同食”，是在400多年前的《本草纲目》里，李时珍说“凡柿同蟹食，令人作泻”。
这句话说的是柿子与螃蟹一块吃会导致腹泻，被不明真相的吃瓜群众误传了四百年，成了蟹柿同食会“中毒”。螃蟹是高蛋白食物，柿子中含有鞣酸，一次性大量吃下易形成难消化的纤维团块，确实可能发生腹痛，这也就是所谓的“胃柿石症”。如果患者消化功能不好，建议最好少食用柿子。而涩柿子（即未脱涩的生柿子）的鞣酸含量最高，如果是熟柿子，对海鲜类食物又不过敏，两者完全可以一起吃。现在商品化的柿子基本都是经过脱涩处理的，鞣酸含量都比较低。所以，最后还是我们经常说的，除了那些坚决禁止的雌激素食物，其他想要吃的，都可以适量的吃。人有“口腹之欲”是很正常的，老是去压抑这种欲望，让内心得不到满足也是不可取的，开心才是最重要的！
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