视频：939期 2024年12月1日发布
好产品是挖掘出来的，是研发出来。好的产品研发者对产品都有着喜爱和执着，当产品被消费者认可和接受的时候，成就感油然而生。
最近这段时间录的小视频反映的连锁零售行业的问题比较多，可能会让大家听起来比较沉重，接下来这几期录制一些轻松有意思的内容，今天说说日本7-11的老前辈，他们在开发产品的时候是多么的执着的这些小故事。
大家都知道日本7-11，在产品研发上是非常有经验的，有很多自有品牌，还有日配产品的成功案例，这些产品是怎么研发出来的呢？当时我们在日本7-11工作的时候，商品部的老前辈曾经给我们讲过很多的故事。
比如说自有品牌的方便面这些研发都不是那么简简单单的，日本7-11的公司里边有一个特殊的部门，这个部门特别有意思，每天上班就是走到市场每天逛街，然后把最流行的店铺和产品流行的趋势收集上来，每天就干这个工作，到外边去吃去喝都可以的，当时我们在东京做店铺指导员的时候非常羡慕这个部门。
如果想了解现在什么流行，其实最好的办法就是在公司里面去问商品部的伙伴，每一个负责分类的商品部的伙伴们，他对自己分类的这个市场流行是非常了解的，比如说想知道现在最好吃的拉面在哪里，就问开发面条的开发员，他就会告诉你，如果想吃甜点的话就问甜点的开发员，东京的哪里有什么好的甜点，他就会告诉你，他的信息是最灵通的。
当时听老前辈给我们介绍过一位专门开发自有品牌拉面的伙伴的一个故事：有些拉面店在东京在日本全国都是非常有名的，去吃的话肯定会排队的，所以产品开发员就把这些店铺都找到，找到之后去了解这个产品为什么受欢迎，当他觉得这个产品能够开发成7-11的产品的时候，就会想尽办法和店主保持沟通，建立信任关系。大家都知道这些拉面店主是非常有个性的，他们对自己的拉面是非常的执着，是不愿给到别人的，甚至都不愿意开分店的，那如果想研发这个拉面，从第一开始跟他这么说的话，一般是说不通的。
所以7-11的产品研发的前辈为了跟他建立熟悉的关系，不停的去他店铺吃拉面，而且到下午不忙的时候，比如两三点钟还帮他去打扫卫生收拾桌椅等等，时间长了就熟悉起来了，店主会问你是来干嘛的呀，他说我是想跟您聊聊，您的拉面能不能在便利店里生产这个事情，一般刚说到这的时候店主都会很生气的，但是如果在这要放弃了，这好产品就已经结束了，那7-11的产品研发的前辈并没有放弃，不停的去拜访而且和加盟主进行说服，想吃您的拉面的人非常多，但只能来您店铺吃，如果离开这个城市就吃不到了，如果能把这个拉面做成方便面，把您的技术和我们7-11店铺结合起来，就可以让顾客到日本的各个地方都能吃到您的拉面，您觉得这样不好吗？
每次通过反复的交流和反复的说服，最后拉面店主会被7-11的产品研发的前辈们感动，才有了现在跟大家介绍的这些畅销品的出现，所以我们现在看到卖场里边有很多的畅销品，其实背后商品研发的前辈做出了很多的努力，所以在之前的视频里面老朱也曾经说过，7-11的商品部没有采购这个词，只有商品研发这个词，到市场上去挖掘好产品，把产品带到7-11店铺成为差异化产品。
所以这些产品研发的商品部的前辈做出的努力，是非常值得尊重的，今天就给大家介绍拉面的小故事，过几天陆陆续续再说一些其他的故事。
