“生鲜市场TOP”是一家价格做到极致的超市！
1、直接从源头采购和优化供应链来实现高性价比，建立与农户的紧密合作关系，减轻负担，同时降低自身成本。
2、在卖场里，除了生鲜产品，对熟食和便利产品也给予高度重视，如三明治等具有很强的市场竞争。
我们在金田老师的带领下来到了一个现在发展非常迅速的一个超市，生鲜市场top。上午在这个生鲜超市top的总部学习了一上午，下午有机会来他店铺来看一看，也有他总部的人员给我们讲解，非常好的机会。
在他的卖场里面，我们看到了极致的性价比，问他们这个性价比是怎么实现的，才知道背后的供应链整合是非常关键的。超市的负责人对于生鲜品的采购是非常非常的重视，自己亲自到源头去采购这些肉类、菜类、蛋类和水果类的产品。采购这些生鲜品的同时，也和生产这些产品的农户建立了非常好的关系，帮他们把他们生产出来的产品生鲜品全部都打包的带到自己的超市进行消化。这样的话对于生产的农户来讲，他们没有负担。
比如肉，他们是一头一头的把牛或猪进到自己的精肉加工厂，完了之后进行分解，送到自己超市。这样减轻了农户的负担，也降低了自己的成本。在卖场里面，卖场的负责人对于自己的生鲜品之外的菜肴类这些产品，熟食类的产品也非常的重视。在这个卖场里看到了很多便利店有的产品，比如三明治、便当，还有饭团等等的。我发现它的三明治做的非常有特色，这样性价比的三明治卖这个价格，甚至比便利店的三明治还要有竞争力了。
中午在卖场里买的菜肴，熟食价格还是比较廉价的。试吃了几样超市的熟食和菜肴，产品的味道是不错的，价格也是非常亲民，性价比是非常高的。看了这个超市感觉到现在做零售已经完全不是把产品采购进来，摆在卖场上等着消费者去买走的时代了。
不仅仅是今天的生鲜市场top，我觉得很多优秀的企业都已经开始把源头的资源掌握在自己手里边。通过自己的加工车间和卖场的销售，提升自己的附加价值了，把成本降低，利润空间才能增加。
新的模式已经开始了，我们要积极的学习这些新的企业。
