便利店讲究的是细节的实用和空间的高效利用！

文摘 2025-01-14 20:00 江苏

一线有神灵，细节里出魔鬼。

上一次介绍了一些日本的连锁店铺当中一些小道具设备的改进，今天再继续说一些它细节方面的一些变化，这个细节的更新改进，它是永无止境的，只要不停的研究卖场，不停的研究消费者的消费动向，就会发现有很多可以改进的地方。

大家看看这几张照片，看看这个放在地上的箱子，这是什么？

这是放冷冻食品的保温箱，冷冻食品以前操作的时候，店铺必须是验完货，配送员才能走，这样大家都浪费时间。现在有了这个箱子，这个箱子的保温效果非常好，基本上2个小时左右，如果不开封的话，里边的冰激凌、冷冻食品不会受到影响的。

配送员可以把这个箱子直接放到店铺，店铺的员工在方便的时候去验货就可以了，这就变成诚信收货了，而且产品质量不会受到影响。用完之后这个箱子还可以折叠起来放到自己的保存库里边。下一次来新的箱子来了，这个箱子就被拿走了。就这么一个能够把冷冻食品的质量保持住的一个小箱子，它就提高了很多的员工的工作效率。

大家再看看这张照片，就是货架的两边的网状货架，那这几年呢也被流行起来了。

以前店铺陈列的时候，这个形象都是正面对着消费者，要放到平板的这个陈列板上。但是现在发现，连锁店铺的面积有限，空间有限，就把两边做成网状的陈列。这样可以挂一些小零食，挂一些小包装的干果类的产品，而且销售的非常好，也问了一下加盟主，加盟主都说这个改进非常好，关联陈列也能做的比以前更加的充实一点了。这个在国内应该也被验证了，能增加很多产品的陈列的面积。

再介绍两个，大家看看这个照片，这是酒的陈列的卖场。

比之前是不是多了一个东西，酒这个瓶子比较高，而且稍微有一些震动的话，它会比较危险。所以在陈列酒的板子上面增加了一个小栏杆，就是铁的一个框框，这个是以前没有见到过的，这样的话会让酒的陈列会更加的安全。如果说遇到了地震的时候，也不至于掉下来砸到客人。这些是从安全的角度，从产品放心陈列的角度进行改进的。

另外大家再看这个雨伞的陈列，也是把空间利用起来了。我们都认为雨伞必须有雨伞的陈列道具，但是如果有一面墙的话，这个地方就可以把它做成放雨伞的区域。到了雨季的时候，雨伞的销量也是很可观的。

今天介绍的这四个小小的变化都是细节的变化，但是往往细节的变化对于店铺的操作，对于店铺的降本增效，其实都起到了很大的作用。

零售老朱

零售老朱分享连锁零售行业相关知识。日本7-ELEVEn首位外国籍OFC，总部十几年工作经验，曾任本部企画部海外中国区担当。擅长：连锁门店运营体系搭建，人才体系搭建，商品品类管理等

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