大阪的黑门市场是一个在市场商业化中依然保持烟火气息的角落，黑门市场从卖牛角包的小店到提供现场烤制和牛的摊位，每个都有其独特的魅力，展现着食材和烹饪技巧的重要性。
对于任何零售从业者而言，黑门市场传递了一个明确的信息：只要你提供优质的产品和服务，一定能吸引和留住消费者。️我是老朱，今天和团队的伙伴去大阪的黑门市场，是特别接地气的一个自由市场，在商业发达的日本，可能大家觉得是不是已经没有自由市场了，但是今天在这个黑门市场我们看到了烟火气。
一个卖牛角包的小店铺，各种各样的牛角包都有，有很多欧美人在买，我也买了两个尝了一下口感，是凉的牛角包，但是口感依然不错，有自己的特点。也有很多的小吃店，还有很多的卖海鲜的店铺、卖牛肉的店铺、卖水果、卖蔬菜的店铺，包括卖和牛的店铺，而且买了之后可以在这现烤，看起来他们都经营了很多年了。
今天吃到了地摊上一个卖日式关东煮的关东煮好炖，的确是非常好吃。这些材料煮得恰到好处，汤汁也非常好喝，和我们在便利店里吃的关东煮确实有点不一样。所以说在便利店里面要把关东煮好炖呈现出来它的场景，这个汤汁的配比，材料煮的火候，看来是非常非常关键的，也是非常需要经验的了。
在黑门市场逛了一上午，感觉最深的是如果想把我们的生意做长久，首先我们销售的产品的食材一定是要过硬的，一定是让消费者买完一次之后还想再来一次的。另外服务是一定要积极的，一定让消费者满意而归的，这两点非常重要。
以后有机会大家可以到黑门市场这个地方感受一下日本传统的烟火气。
