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↑↑↑详细视频做法↑↑↑
↓正文↓
我之前总是在网上刷到重庆豌杂面，但是我也没吃过，前些日子我终于出去尝试了一下，真的太好吃了，第一口就爱上了！
我一个北京人，吃完以后我就跟我老公说，我觉得豌杂面比北京炸酱面好吃！
后来我就想这个在家做应该也可以吧，回家就上网搜索找做法。看了很多教程，总结了这个做法。
豌杂面做法不是很难，而且是可以把耙豌豆和肉臊子提起多做出来一些的，想吃的时候加热一下煮个面就行了。现在我已经实现豌杂面自由了了，让我看看谁还没有尝试过这种人间美味，赶快动手做起来吧！
详细做法点击视频查看，视频见文章开头！
食谱：
耙豌豆：
干豌豆浸泡一夜
小葱1根
姜2片
猪油1小勺
盐适量
鸡精适量
香叶1片
肉臊子：
猪前腿肉3肥7瘦400克左右（没有精确称量）
姜末适量
白酒适量
郫县豆瓣酱1大勺
甜面酱1大勺
十三香适量
花椒粉适量
老抽少量
鸡精适量
白胡椒粉适量
调料我都是随便放的，根据自己口味添加就行，原则是先少放，可以尝味道，觉得缺什么再放点，最后调整到你喜欢的味道。
碗底调料：
酱油
姜蒜水
花椒粉
猪油
芝麻酱（用香油泻开）
鸡精
油辣子
芽菜
葱花
青菜
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