更营养的配料,更浓郁的味道、更轻松的做法!

美食   美食   2024-08-09 18:14   北京  


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↑↑↑详细视频做法↑↑↑


 ↓正文↓ 

今天做了黑糖巧克力雪山吐司,这个吐司太好吃了,黑糖浓郁的焦糖味与巧克力的醇厚苦甜味相得益彰,带来了非常丰富的口感体验,用冷藏中种法来做也比较节省时间,喜欢的小伙伴们可以试一试。

黑糖有浓郁的焦糖味,还蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效。用它做面包可以增加面包的营养,还能带有另外一种独特的风味,有空的话你们也试试看吧!

详细做法点击视频查看,

视频见文章开头!


食谱(450克吐司盒1个)

中种

高筋面粉175克、水80克、酵母1.7克、全蛋25克

主面团

高筋面粉75克、可可粉10克、盐4.5克、黑糖35克、酵母1.3克、水20克、鸡蛋25克、黄油25克、核桃37克

夹心

巧克力50克、淡奶油50克

烘烤:烤箱下层,上火150,下火200度左右30分钟



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