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视频见文章开头！
面包粉50克、糖8克、耐高糖干酵母0.6克、奶粉4克、盐0.8克、淡奶油6克、牛奶20克左右、鸡蛋5克、黄油4克
主面团
甜老面100克、高筋面粉500克、耐高糖干酵母5克、糖100克、盐4克、牛奶200克、鸡蛋1个、黄油60克、奶粉30克
烘烤：烤箱下层，上火160度，下火180度烤40分钟
做法：
甜老面的配方都放在一起，揉均匀，先在室温发酵30分钟，再放入冰箱冷藏一晚上，第二天发起来了就可以揉面了。
第二天甜老面加主面团里的材料按后油法揉面，把面揉到九分筋。
揉好的面温尽量不要超过26度。
把面分成2份来操作。
不用松弛，直接把面擀开。
进行三折。
再90度旋转。
再擀开。
再三折，就这样重复五六次即可。
最后一次擀开后涂抹适量黄油，这个黄油量不在配方里。随意涂抹的。
然后从上至下卷起来。
放入450克吐司盒里。
第二块面用同样的整形方法整形，最后擀开后表面刷黄油，撒一层椰蓉。
放上葡萄干和蔓越莓，果敢最好提前泡过。
再卷起来。
然后送去发酵，发酵温度不要超过30度，因为反复的擀卷，面筋非常的紧，所以发酵的时间会比较久，大概2小时左右。你可以睡一大觉。
最后发到1.5—2倍大左右就可以烤了。
放烤箱下层，上火160度，下火180度烤40分钟。
出炉放在晾架上晾凉即可。面包吃不完放冰箱冷冻保存。
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