零失败的绝美!小白也能轻松搞定!

美食   美食   2024-08-27 16:16   北京  


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现在正是荷花盛开的季节,马上又要到中秋节了,所以我挑战自己,做了荷花酥,顺道还做了桃花酥,今天给大家分享一个百分百详细的零失败的食谱,如果你愿意动手的话,中秋节也可以做出美美的荷花酥和桃花酥。

食谱(12个)

水油皮

中筋面粉100克、猪油35克、糖10克、水45—48克、红曲粉0.6克

油酥

低筋面粉112克、猪油56克

椰蓉馅

蛋黄2个、糖24克、椰蓉60克、黄油24克

荷花酥放油锅炸,油锅加热到120度小火慢慢炸,详细情况请看视频

桃花酥用烤箱烤

烘烤:烤箱中层,160度烤30分钟

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