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↑↑↑详细视频做法↑↑↑
姐妹们,我运气真好,我又发现了一个匈牙利炖牛肉的官方食谱。不过我根据这个食谱稍微改良了一下做法,因为在找到这个食谱之前我也看了好多匈牙利博主的食谱,一般都会放番茄,这个食谱里没有放番茄,我也对比了一下味道,还是放番茄味道会更好,所以我就根据这个食谱稍稍做了一下下调整,味道很好,做起来也简单,吃腻了平时的做法,那就换个做法,换换口味吧!
原 料
牛腩2斤 1个大洋葱 大蒜1头 猪油适量 甜椒粉6克左右
2个土豆 胡萝卜1根 红彩椒1个 100毫升白葡萄酒
盐 黑胡椒粉 月桂叶2片 番茄酱1包
Tips
特殊说明
2—3人份
做法
锅烧热,放猪油。没有猪油可以放五花肉或者培根,把肉里的油煎出来以后先把揉捞出。
然后放牛肉煎至焦黄。
一定要把肉煎到表面焦黄色才行,这样才有肉香味,不然就只有肉腥味。
把肉盛出来,不刷锅,直接放入洋葱和大蒜翻炒。
要多炒一会儿,炒到洋葱变软,炒出洋葱和大蒜的香味,再放入胡萝卜和甜椒翻炒片刻。
放煎过的牛肉翻炒。如果是用五花肉和培根,也把肉一起加入。
放葡萄酒翻炒一会儿,要炒到酒精挥发。
放盐、黑胡椒、红椒粉翻炒。
放入牛骨高汤,没有高汤放水,或者加一块牛肉味的浓汤宝也行。再放一小包番茄酱。香叶,也可以再放些小茴香。盖上盖子小火炖1个半小时。
时间到了放土豆继续炖半小时。
出锅撒欧芹碎即可。
通常国外都会配面包或者意面来吃。
那我就是配一碗香喷喷的大白米饭,香的嘞!
匈牙利炖牛肉以其平衡的风味而闻名,将浓郁的肉味、香料的温暖、蔬菜的甜味和酸奶油的奶油质地巧妙地结合在一起。
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机械款就是旋钮的,没有定时功能,只有一个档位旋钮。比较简单,但是用着也没什么问题。
电子版最新款是这样的,可以定时,时间到了机器会自己停。
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