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↑↑↑详细视频做法↑↑↑
↓正文↓
蔓越莓乳酪包，这个是我最初学做面包时候很喜欢的一款，简单又好吃。
顺便跟大家分享一下面包侧面开裂的问题。
还有最近大家可能买了乔立厨师机，还不太会用，不知道怎么揉出膜。
我这里总结了一个公式，揉甜面包、吐司套用这个公式就行。
揉面就遵循一个原则，面温不能过高。
一共分三个阶段，第一个阶段是混合材料到面团出筋的阶段，第二个阶段是加黄油到黄油融入面团的阶段，第三个阶段是出手套膜
如果你是电子屏的机器，直接把时间调到10分钟，先用3挡揉2分钟，成团了以后转5挡揉8—10分钟，第一阶段结束，通常面团就出筋了，最迟13分钟也出筋了，然后进入第二阶段，加黄油，3挡揉3—5分钟，揉到黄油被面团吸收了，然后进入第三阶段出膜，直接转5或者6挡揉，1—2分钟停下来检查，直到揉出手套膜。我平时揉面就是这样揉的。
做甜面包，吐司，你们就套用这个公式来揉就行。但是有个前提，就是一开始提到的面温。揉面之前把冰桶放冰箱里冷冻一下，或者先用水合法把面团和桶冷冻20—30分钟，或者冷藏一晚上，揉之前先降温，才能确保揉好的面温不高。
详细做法点击视频查看，
视频见文章开头！
高筋面粉200克、糖10克、盐2克、鸡蛋25克、水100克、耐高糖干酵母2克、黄油10克
内馅
奶油奶酪40克、糖粉15克、杏仁粉5克、蔓越莓干10克
烘烤
上火200度，下火180度，烤12分钟左右
步骤图明天补上哈！
活动一：
双十一活动预热啦！姐妹们！强烈推荐乔立7600厨师机，家用非常的优秀，完全可以称得上是国货之光了！你不要觉得大，真的一点都不大，用上就知道了，买了它，做面包，做馒头，各种面食，揉面就解放双手啦！
如果要购买的话，就从豪华版里根据自己需求选择电子版或者机械版，因为豪华版是配的冰桶，这个机器咱们一定要买带冰桶的，不然夏天揉面不好控制面温。
机械版就是旋钮的，关闭需要手动关闭，电子版是有显示屏的，可以定时，时间到了机器会自己停，就这点区别，用着效果都是一样的哈！
机械款就是旋钮的，没有定时功能，只有一个档位旋钮。比较简单，但是用着也没什么问题。
电子版最新款是这样的，可以定时，时间到了机器会自己停。
有一个7600的厨师机视频介绍在视频的8:50分，大家可以看下➡️乔立L5C厨师机开箱评测！内附直接法巧克力橙皮生吐司配方！
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