鸡翅真是一生爱，滑嫩多汁，怎么做都好吃！
我也特别喜欢折腾鸡翅的做法，今天特意汇总起来，都是亲测超级好吃的，值得一个个做个遍，吃一个月都不会腻！
01
- 蒜香柠檬烤鸡翅-
腌制鸡翅时滴入一点柠檬汁，烤的时候把柠檬片垫在鸡翅下面， 柠檬那独特的果香，既去除了鸡肉的腥味，又能解油腻。
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「食材」
鸡中翅 / 500克，蒜末 / 35克，蚝油 / 1勺，黑胡椒/ 适量，蜂蜜/ 2勺，料酒 / 适量，生抽 / 适量，柠檬 / 1个，鸡精、食用油、盐适量
「做法」
1、鸡翅洗净划开，会更容易熟与更入味
2、把柠檬切片，数量跟鸡翅数量一致
3、把黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、鸡精、蒜末和少量柠檬汁倒入鸡翅中，抓匀腌制2小时以上
4、在烤盘铺一张烘焙纸，平铺上柠檬片，烤箱预热180度
5、分别在柠檬片上放上一只鸡翅
6、剩下的酱汁涂在鸡翅上面，可以多刷几次哦
蒜末也一起涂上哦，更香
7、放入烤箱，180度，烤20分钟
8、20分钟后，在剩余的酱汁中加入蜂蜜
9、取出鸡翅，来回多刷几次蜂蜜酱汁
10、烤箱温度改成160-170度，再烤15-20分钟，鸡翅呈金黄色，微焦糖色即可
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02
- 蒜子焖鸡翅 -
在可乐鸡翅的配方基础上，加入了去皮的大蒜，略带甜味，又不会过分腻口，十分好下饭。经过可乐等酱料的焖煮，生蒜那种充满侵略性的刺激味道在吸收过鸡翅的肉味和酱料的香味之后，变得内敛温婉。不仅没有了原来的辛辣味，甚至还带出了大蒜的甜味。
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「食材」
鸡中翅 / 12只，大蒜 / 1头（完整去皮），可乐 / 200g，姜片 / 2片，生抽 / 5g，蚝油 / 10g，盐 / 1g
「做法」
1、倒油，小火热锅，放入姜片煎香
2、放入鸡翅煎出油脂
3、倒入大蒜翻炒至金黄
4、倒入可乐、生抽、蚝油、盐
5、大火烧开后转小火，加盖焖煮至收汁，揭盖大火翻炒后出锅
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03
- 香卤鸡翅根 -
先用冰糖把鸡翅炒香炒出糖色，再放入八角、桂皮、香叶等香料焖煮。一般红烧是建议烧至完全收汁，让浓稠的酱汁厚厚地包裹在肉肉上。但因为我更喜欢留着酱汁拌饭，所以收汁这一步没有完全收掉，吃起来又带着卤味的感觉。
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「食材」
鸡翅根 / 12个，生抽 / 30克，老抽 / 10克，蚝油 / 20克，冰糖 / 20克，姜片 / 2片，八角、桂皮、香叶、葱段葱花、食用油适量
「做法」
1、鸡翅根冷水下锅，放入姜片去腥，煮约5分钟，煮出浮沫，去掉血水，捞出过一遍冷水沥干
2、热油下锅，放入适量冰糖，小火炒出糖色
3、熬煮出的颜色变成棕黄色之后，放入沥干的鸡翅根，大火快速翻炒
4、加适量热水煮沸
5、放入生抽、老抽、蚝油、葱段、姜片、八角、桂皮、香叶
6、翻炒均匀，盖上盖子，转中火熬煮大约20分钟
7、然后大火收汁，待收汁后撒上葱花，就可以出锅啦！
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04
- 杂蔬无骨鸡翅 -
浓浓的酱汁包裹着柔嫩香软的鸡肉，里面藏着爽口多汁的蔬菜。蔬菜吸收了鸡肉的鲜味，又很好地解除了肉肉的油腻感，清新的味道真的惊艳到我了，感觉之前什么麻烦都值了值了！
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「食材」
鸡翅 / 6个，胡萝卜 / 50克，莴笋 / 50克，冰糖 / 10克，酱油 / 10克，姜片 / 2片，食用油适量
「做法」
1、鸡翅去骨：剪开两端骨头连接处的筋膜和脆骨（剪开两根骨头中间的关节处）
2、剪开后揉一揉、扭一扭，然后抽出骨头
3、胡萝卜、莴笋去皮，切成小长条，长度与鸡翅相当
4、煮开一锅水，把胡萝卜条、莴笋条焯水，捞出沥干备用
5、把蔬菜条塞到鸡翅中
6、依次做好全部鸡翅
7、热锅倒油，小火放入冰糖炒出糖色，放入姜片煎香
8、放入鸡翅，小火煎至两面金黄
9、倒入热水、酱油
10、焖煮至收汁即可
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05
- 奥尔良老干妈鸡翅 -
这一道奥尔良老干妈鸡翅，我也叫它中西合璧鸡翅。 老干妈配上奥尔良，来自东方的强大料理和西方的神秘口味相结合，碰撞出一种别样的美味。特别是加了蜂蜜，偏甜微辣的口味和鸡翅不要太搭，简直是肉食爱好者的最爱了。
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「食材」
鸡中翅 / 500g，洋葱 / 半个，奥尔良粉 / 30g，老干妈辣酱（鸡油味） / 30g 蜜糖 / 40g、砂糖 / 2茶匙
「做法」
1、将鸡翅洗干净后，在反面斜切2刀开口，放到一个大碗中
2、半个洋葱切一刀，将洋葱一圈圈拿出来
3、将洋葱圈、奥尔良粉、老干妈、蜜糖和砂糖倒入装鸡翅的碗中，加适量的清水，用手抓匀
4、将拌好的鸡翅连同酱汁装入密封袋中，抓匀封好，放入冰箱冷藏腌制一晚上
5、第二天从密封袋中取出鸡翅，整齐排列在铺着锡纸的烤盘上，淋上酱汁，别忘了把洋葱也铺上
6、放入200度预热好的烤箱，烤20分钟，然后取出，给每只鸡翅用刷子涂上兑好的蜜糖水，再次放入烤箱烤5-10分钟就可以了
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06
- 薯片烤鸡翅 -
不用消耗一大锅油去油炸，就能吃到咔滋脆的鸡翅，而且越嚼越香，完美地和鸡翅结合在一起。而偷懒的秘诀嘛，就是——薯片！一口下去，鸡翅被外层香脆的薯片包裹着，里面的肉肉还是嫩滑多汁，好吃到哭！
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「食材」
鸡翅 / 300g，鸡蛋 / 1个，薯片 / 65克，面粉 / 30克，研磨黑胡椒 / 10克，料酒 / 10克，生抽 / 5克，糖 / 4克
「做法」
1、鸡翅划刀，这样更容易入味
2、放入粗粒黑胡椒、料酒、糖、生抽后抓匀，腌制30 分钟以上
3、把薯片捏碎
4、鸡蛋在一个盘子里打成蛋液，蛋液、面粉、薯片碎分别准备好在3个盘中
5、三个材料，按顺序让鸡翅分别滚一圈，从左到右：面粉、鸡蛋液、薯片碎
6、把裹好的鸡翅摆放在镂空的烤架上
7、烤箱180度上下火，烤制20分钟
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当然，鸡翅的做法肯定不止这几种！
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