百吃不腻的经典!只需2步,香嫩多汁好下饭,还没学会就亏大了

美食   2024-12-27 23:56   广东  







某天午饭时间,工作室飘了一阵奥尔良香味,但又比平日里吃到的多了烘香后的蒜味。原来是我们其中一个小姐姐带了烤鸡腿,它诱人程度达到了5颗星,美味程度爆表,迫不及待要跟着她复刻啦~
其实制作过程十分简单,腌制后扔进保鲜袋,让酱料慢慢渗透入鸡肉中,每一丝肉里都有奥尔良的鲜味,微微甜、微微辣。
要说秘诀嘛,就是加入了蒜瓣,蒜味与奥尔良味非常搭,有了蒜香的加成,好吃不止100倍!
除了鸡腿,鸡翅也是很好的选择。鸡腿烤后皮香肉嫩多汁,而鸡翅又是另一种感觉,表皮酥,骨头香,啃到骨头都不愿放下!
最好提前一晚腌制,隔天烤了当午餐,无论单吃还是下饭,都好吃哭了!


- 奥尔良蒜香鸡腿-

戳视频,超省心超美味!▼


鸡腿 / 500克,奥尔良粉 / 35克

蒜瓣 / 5瓣,酱油 / 10克,玉米油 / 10克

(这个方子的鸡腿也可以换成鸡翅哦


1、鸡腿洗净后划刀几下

这样有助于入味哦~

2、加入奥尔良粉、酱油按摩均匀鸡腿

因为要腌制过夜,我直接放入密封袋腌制,挤掉空气更好入味

3、再倒入油,蒜瓣,按摩均匀

记得提前把蒜拍扁更好出味,最后放油有助于锁住酱汁

4、密封冷藏,腌制一晚

5、第二天从密封袋中取出鸡腿,烤盘铺上烘焙纸,放入鸡腿

5、预热烤箱,180度烤30-40分钟

请根据自家烤箱的脾气调整时间


还没出炉,就已经满屋飘香。一出炉,都顾不上烫,马上啃了一口,外酥里嫩,奥尔良味搭配着蒜香,当零食或者下饭都超棒。更重要的是,几乎没有技术含量,一腌一烤,厨房小白都能胜任!











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一食三刻
烹一食,享三刻。天天学个拿手菜,满足你的胃,温暖你的心。
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