买赠优惠!一口Q弹!捶打1000+次才做成的鱼丸!央视推荐的非遗美食,全家都爱吃

美食   2024-12-27 23:56   广东  


潮汕鱼丸开团中,点此可直接购买

这款复购率很高的鱼丸终于有买赠活动了!买就多送1袋鱼丸,太划算了!
老朋友应该都知道,这款产品真的很少做活动,所以这次姐妹们赶紧囤起来哇~
秋冬吃火锅,牛肉丸、鱼丸、鱼皮饺都是必不可少的呀!之前店里开团的潮汕牛肉丸 口碑很不错,这款潮汕鱼丸也同样惊喜!

口感和乒乓球一样QQ弹弹,一口咬下,汤汁混着劲脆的鱼肉,回味无穷,大人小孩都爱吃。

配料健康无添加,0防腐剂、0香精,0色素,0添加剂......小朋友也可以放心吃。

这次开团的有鱼丸、鱼枣、鱼皮饺,都是王牌产品, 推荐大家买3款组合装,一次吃到3种不同味道。

足不出户,就能在家享受汕头当地的非遗美食!天气冷,亲朋好友聚餐,打火锅更是少不了它!

开团还贴心的赠送3包蒜蓉酥,再额外多送一包鱼丸,煮熟后撒点蒜蓉酥再吃简直太香了!


开团详细

团购产品:晶华达濠鱼丸饺/鱼枣/鱼皮


团购价格及规格:

① 鱼丸128g*6袋,送鱼丸1袋,69元
② 鱼丸128g*4袋+鱼枣200g*1袋,送鱼丸1袋,69元
③ 鱼丸128g*4袋+鱼皮饺250g*1袋,送鱼丸1袋,85元
④ 鱼丸128g*2袋+鱼枣200g+鱼皮饺250g,送鱼丸1袋,85元


赠品信息:下单再送3包蒜蓉酥


生产地:广东汕头
发货政策:德邦/顺丰,全程冷链。新疆、西藏、青海、内蒙古、宁夏、甘肃、等地区不发货,请见谅。
生产日期:最新批次,都是新鲜日期
保质期:12个月,开封后请尽快食用完毕
储存方法:冰箱冷冻层保存
注意事项:

①收货后24小时内,快递面单+损坏产品图申请售后

②食品发出后,非质量问题不接受无理由退换货

③口味差异不能作为理赔条件

④客户原因导致签收不及时造成产品损坏不在售后范围,请及时收货


参团方式:

方法1:点击下方图片即可购买↓

还有潮汕牛肉丸也同样美味哦↓

方法2:下拉文末戳【阅读原文】直达店铺购买


◆ ◆ ◆  ◆ ◆


“食在广东,味在潮汕”。最近去了趟潮汕,当地朋友推荐了些很地道的店。

吃了一圈发现,除了牛肉丸,原来潮汕的鱼丸也是一绝!尤其是汕头的达濠鱼丸 。

细嫩紧致,一口咬下,汤汁混着劲脆的鱼肉。

属于大海的鲜、甜在嘴里爆发,回味无穷。

而在达濠,“晶华鱼丸”便是其中的翘楚,创始人梁晶合正是使达濠鱼丸名扬天下的的手艺人。

它还是广东省非物质文化遗产、广东老字号、中华名小吃……

它家的鱼丸口感和乒乓球一样QQ弹弹。个头也比普通的鱼丸大一倍,吃起来更弹牙有韧性。

咬破的瞬间,鲜汁四溅、鱼香四溢,满满的幸福感!

原本吃之前还很疑惑,一颗鱼丸还成非遗项目了?

吃过之后真香,一直念念不忘,回到家都还想着!

干脆找当地朋友联系了店家,和对方谈了这次团购。

平时跟朋友约饭,吃火锅的时候,鱼丸、鱼皮饺、牛肉丸也是必备的菜品。只要有了它们,再加一份玉米和白萝卜,广东人至爱的清汤火锅底就完成啦!当然,即使是吃辣锅,丸子也是不能缺的!
这次团购的产品有3款,都是品牌方的王牌产品。
① 鱼丸:去汕头必尝的老字号招牌产品。

口感柔爽富有嚼劲,滋味鲜嫩多汁!
② 鱼枣:海鱼+海苔+胡萝卜,口感丰富,营养均衡。

吃法丰富便捷,煮汤、油煎、烧烤、火锅皆可~
③ 鱼皮饺:晶莹剔透的外皮、搭配鲜甜爽滑的猪后腿肉。

一口下去,鲜味在口腔炸开,肉实味鲜好满足~
老店定价很良心,相同重量,其他品牌卖到50元。
而晶华的鱼丸、鱼枣3包69元,平均一包也就23元(鱼皮饺工艺复杂,会稍微贵一点哦!)
晶华一直是自产自销,产品全靠口碑,没花那么多广告费,希望食客能以实惠的价格买到好鱼丸。
所有产品都是0添加,0色素,健康放心,以下是配料表
鱼丸
鱼枣
鱼皮饺▼
丸子都是下单后48小时现包现发,冷链配送到家。极大程度保证了新鲜度,吃着口感好,鲜味足!
潮汕朋友试过都说味道跟在汕头店里吃的一模一样!
真的随手一搜都是满满的好评。
很多朋友都说“味道一直在线/和汕头一样味道/很新鲜/娃很喜欢/吃完继续买”。
点击下方卡片即可购买↓

为什么值得推荐?




01

现捞、现捕、现做
鱼肉含量≥90%,每口都鲜甜


作为潮汕的非物质文化遗产。晶华鱼丸在原料选择上就和普通鱼丸不同。
晶华鱼丸只用这一带特有的“那哥鱼”。这种鱼刺多刺细,但肉质细腻,像豆腐一样嫩,色雪白,味鲜甜。
想鱼丸好吃,这原料的肉质就得够鲜,够细嫩。
做成鱼丸口感爽脆,味道鲜美,颜色莹白好看。
早在100多年前,晶华鱼丸创始人梁晶合师傅:
钻研了一套剔刺取肉手法,把多刺的那哥鱼做成鱼丸,鲜美无刺口感绝佳。
也成为了非物质文化遗产,央视也曾多次采访。
而且为了保证鱼丸的口感和鲜度,那哥鱼都是凌晨3点去港口采购现捕的鱼获!
挑选个头足,鱼身完好的那哥鱼送去店内处理。
然后做鱼丸过程也要快。因为动作一缓慢,鱼肉就会氧化,损失鲜度。唯有争分夺秒,才能至大限度保持鲜甜细嫩的口感。
因为处理得够快,鱼的鲜味一点也没流失!
入嘴满口鱼香萦绕,色泽玲珑晶亮,质嫩滑润清脆~
而且鱼丸的鱼肉含量都≥90%,淀粉量<0.2%。吃到嘴就是鱼肉原本的鲜甜滋味。
0防腐剂、0香精,0色素,0添加剂......
没有乱七八糟的添加剂,家里老小孕妇都能放心吃~
对于吃鱼容易被鱼刺卡住的小孩、老人而言,鱼丸就是吃鱼的最佳方式:鱼刺无处找寻,鲜甜却无处不在。



02

手工制作,滋味地道

捶打上千次的筋道鱼丸


好吃的鱼丸也离不开老师傅们的手艺。
去头-剔骨-刮鱼-去刺-摔打-挤丸,每步都不能少
看似简单的剔骨、刮鱼糜,也需要时间的沉淀。
速度要快,下刀要准,手艺粗糙就会带入鱼刺。
店里干了几十年的老师傅才有这精湛的手艺~
捶打上劲是其中耗时最长、也是最重要的一步。
刮出来的鱼肉放进特制的木桶中,用刚猛的掌力快速摔打。
短短5分钟就要摔打上百次,最少要上千次以上才能成型。
直至胶质慢慢溶出,弹性达到可以当乒乓球的程度。
摔打不够,鱼的胶质不吐,鱼丸松散没弹性;
摔打过度,鱼糜变老,口感硬韧,不鲜嫩。
这一步是偷不了懒的,也是机器无法替代的!
一定要人工捶打上千次,挂在手上有黏性才算过关!
鱼浆捶打出胶,就可以挤鱼丸了!
打好的鱼浆,添加少量的鸭蛋清、水、盐,然后一个个手工挤入原汤定型。
挤太慢鱼丸就会变形,形状难看,口感也会稍差。
中华美食,讲究的就是一个感觉。
这揉、摔、挤,只能靠日复一日地练习才能掌握。
每颗鱼丸,都是师傅们在时间沉淀中带来的美味。
手工成丸也带着传统文化与匠人精神的温度。
颗颗饱满圆润,无论从口感,还是鲜美程度,都非机打鱼丸可比。


03


传承百年的非遗好味道

中华名小吃,日销上万颗


也正是这份对鱼丸的用心和热爱,让晶华鱼丸从1862年始创至今屹立不倒。
五代人传承了160年,百年传承只为做好鱼丸。
在工业迅速发展的当下,手工做鱼丸虽然费时费力。
但晶华的老手艺人依旧有他们的坚持:所有产品都是手工制作,并且通过多重质检。
真的是潮汕地区当之无愧的鱼丸制造标。



04

一次享3款粤式美味
煮、煎、炸、烤吃法多多

今天开团三款都是当地人很爱点的地道美味。
① 鱼丸
晶华的经典产品,盲买也绝不会出错的好味道。
本身味道就很鲜,不需要过多调味就很好吃。
煮汤时放点,简单调个味,鲜美的鱼丸汤就搞定了。
或者是吃面的时候放几颗,美味又均衡营养。
也能油煎、烤制,蘸番茄酱、沙拉别有一番滋味~
涮火锅也很绝,吸饱了汤汁的鱼丸,真的好好吃!
不用蘸调料,凭借鲜甜的好滋味都能吃上一大碗~
② 鱼枣
鱼枣在海鱼肉里加入胡萝卜、海苔等蔬菜,鱼肉含量≥85%。
味道更鲜香,营养也更均匀健康。
因为加入了海苔和胡萝卜,鱼丸多了丝蔬菜的清香。
吃起来口感层次也更加丰富多变。
如果家里孩子爱挑食,可以试试煎鱼枣。
煎过后外皮金黄油润,鲜味浓郁,孩子都爱吃!
既补充了优质的鱼肉蛋白,又补充了蔬菜膳食纤维。
空气炸锅更是一绝!
③ 鱼皮饺
它的面皮是用鱼肉制作成的,色泽通透、还耐煮!
煮熟后皮薄却弹牙,还有股鱼肉的鲜甜!
鱼饺馅只用新鲜散养的土猪后退肉。
像鱼丸一样,历经多次捶打,口感弹牙有嚼劲。
每一颗鱼皮饺,都会塞上满满的馅料。
煮熟后玲珑剔透,爽脆弹牙,就是那口正宗的鲜甜~
鱼皮饺因工艺复杂,制作时间更长,所以价格会更贵一些。



超值开团



总之,这几款产品是非常推荐大家买回去试试的,性价比真的超级高了,尤其秋冬来了,火锅什么的,也可以安排起来了。

推荐大家买3款组合装,一次吃到3种不同味道。都会送蒜蓉酥3小包。

足不出户,就能在家享受汕头当地的非遗美食~做法简单方便,几分钟搞定早餐、宵夜、快手菜!

目前有4个规格可选:

① 鱼丸250g*3袋,69元

② 鱼丸250g*2袋+鱼枣200g*1袋,69元

③ 鱼丸250g*2袋+鱼皮饺250g*1袋,85元

④ 鱼丸250g+鱼枣200g+鱼皮饺250g:85元

日期都是很新鲜的,保质期12个月。
关于物流大家也不需要太担心,会有冰袋+泡沫箱进行保鲜。


开团详细

团购产品:晶华达濠鱼丸饺/鱼枣/鱼皮


团购价格及规格:

① 鱼丸128g*6袋,送鱼丸1袋,69元
② 鱼丸128g*4袋+鱼枣200g*1袋,送鱼丸1袋,69元
③ 鱼丸128g*4袋+鱼皮饺250g*1袋,送鱼丸1袋,85元
④ 鱼丸128g*2袋+鱼枣200g+鱼皮饺250g,送鱼丸1袋,85元


赠品信息:下单再送3包蒜蓉酥


生产地:广东汕头
发货政策:德邦/顺丰,全程冷链。新疆、西藏、青海、内蒙古、宁夏、甘肃、等地区不发货,请见谅。
生产日期:最新批次,都是新鲜日期
保质期:12个月,开封后请尽快食用完毕
储存方法:冰箱冷冻层保存
注意事项:

①收货后24小时内,快递面单+损坏产品图申请售后

②食品发出后,非质量问题不接受无理由退换货

③口味差异不能作为理赔条件

④客户原因导致签收不及时造成产品损坏不在售后范围,请及时收货


参团方式:

方法1:点击下方图片即可购买↓

还有潮汕牛肉丸也同样美味哦↓

方法2:下拉文末戳【阅读原文】直达店铺购买


售前售后,可加我们的微信:fsfsdd咨询哦。


点击“阅读原文”,可购买“鱼丸/鱼枣/鱼皮饺”

一食三刻
烹一食,享三刻。天天学个拿手菜,满足你的胃,温暖你的心。
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