秋冬季干燥，不妨来一碗滋润甜品，这碗桃胶酒糟鸡蛋羹就很适合！
- 桃胶酒糟鸡蛋羹 -
来一碗，滋补养颜▼
桃胶、雪燕、皂角米 / 共48克（干货时的量）
鸡蛋 / 1个，酒糟、冰糖 /适量
1、桃胶、雪燕、皂角米提前浸泡到发泡
最好提前一晚浸泡哦，桃胶有杂质的话要剔一下
2、冷水加入浸泡好的桃胶、雪燕、皂角米，煮至桃胶软Q
桃胶会蓬发至2倍大左右
3、加入酒糟，煮至入味
4、加入冰糖，煮至冰糖融化
5、鸡蛋打成蛋液
6、加入蛋液，搅拌成蛋花即可
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