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马岭黄酒，是甘肃省庆阳市马岭镇生产的地方黄酒，是我国西北地区民间制造的特色饮品。从古至今流传几千年，具有浓厚的民族特色和地域特点。勤劳淳朴的马岭人，借以优良的水质和独特的沃土所产之酒谷，探索出了奥妙的酿酒之法，酿造出醇香美味、颇受人民喜爱的佳酿。特别在马岭周围的顾旗、铁匠沟、刘旗、郭家河、毛家庄、许家小庄、杨家北庄、庙沟、柳沟等地的黄酒更具特色，名扬遐迩。
庆阳黄酒品牌包括：骏马岭黄酒、大顺城黄酒、马岭玉泉黄酒、八珠窑黄酒、罗川古城黄酒。群众相互攀比，取长补短，不断交流融合，使黄酒的酿造技艺得以传承，精益求精，不断创新。由此可见，醇正浓香、甘辛可口的美味黄酒，蕴藏着劳动人民的智慧和创造，是辛勤劳动、刻苦钻研的结晶。庆阳人宽厚好客，民风淳正，自古以来家不离酒，逢年过节、婚嫁庆典、会友送别、庆幸消愁都用黄酒借以助兴。这样的习俗延续了数千年，已成为不可磨灭的民俗传统。![]()
在当今，美味黄酒仍不失为人们生活中的可口佳饮,而且配以良药可成为珍贵的健身补品。
俗语“百药之中酒为长”，指的就是黄酒对人体的保健作用。1，营养价值：它含有18种氨基酸，人体必需而自身又不能合成的几种氨基酸含量最全最高。2，药用保健价值：对人体有活血化淤、驱风散寒、祛湿暖胃、益脾健胃、强心补肝、养颜益肤和抗衰老的作用。4，历史价值：最早可追溯到先秦时代，延续至今已有二千多年的历史。5，工艺价值：黄酒生产工艺流程复杂，每道工序的细腻程度和要求之高，是其它酒类生产难以比拟的。6，经济价值：长期以来，黄酒是马岭的支柱产业，在当地的经济发展中发挥了十分重要的作用。在马岭一带有许多农户利用开发黄酒产业，增加了家庭经济收入，成为一条脱贫致富的门路。目前，在马岭从事黄酒制作者少说也有三、四十家，从业人员百余人，年产量三万吨。镇办酒厂远远超过了家庭作坊的质量、规模、产量、营销。厂年产量目前已达到二千吨，产值三千余万元，培育出了“吉良”、“玉泉”等创新名牌，多次荣获省、市和节会崇高荣誉，先后获得“新产品开发”、“优秀产品”、“先进企业”、“ 地方名牌”。![]()
甘肃黄酒，在西北地区很有名的，最大的特点是纯粮食酿造，手工制作，传统方法，古法工艺，添加了很多中药材，
没有任何化学添加剂，没有任何工业产品添加剂。
这个我本人亲自品鉴过，甘肃多个城市的黄酒，口感醇厚，入口清冽，浑身舒坦，回味无穷。
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甘肃黄酒品牌包括：
兰州的黄酒： 赵三爷酱酒。
临夏的黄酒： 八角城黄酒。
平凉的黄酒：大顺城黄酒。
天水的黄酒：关陇贵族。
庆阳的黄酒：骏马岭黄酒、八珠窑黄酒、罗川古城黄酒、马岭玉泉黄酒..... 等等。
当然我喝的黄酒，主要来自甘肃庆阳地区，
三年前，我和骏马岭黄酒厂已经洽谈好，每年冬天定时定量，给我们输送超过200斤的黄酒。
甘肃黄酒，从敦煌到兰州，从张掖到天水、从陇南到庆阳，大大小小的黄酒厂有上千家，而且口感、特色、做法都不一样。
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