大顺城黄酒，北宋名臣范仲淹是创始人，拥有1002年历史的黄酒。
大顺城黄酒，北宋名家范仲淹的专属黄酒。
大顺城黄酒，西北黄酒的重要成员，陕西省庆阳黄酒的领头羊。
北宋年间，范仲淹在华池县带领士兵修筑了大顺城，
傍晚时刻，余晖尚存，凉风萧瑟，范仲淹喝着庆州当地的黄酒，
微醺之时，写下了千古名句：浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。
大顺城抗击西夏军队获得了成功，大顺城古城堡的胜利，也开始在北宋年间四处传播，宋仁宗亲自赐名为: 大顺城。
一杯酒，一首诗，一个家国和天下，不得不承认，大顺城黄酒，是范仲淹的专属。
在这里我们仅要问，什么是浊酒？
浊酒，又称黄酒、米酒、面糊酒，是中国传统的酿酒品种之一。
它的主要原料有大米、黄米、小麦、糯米等，经过蒸煮、晾凉、糯米发酵等多道工序酿制而成。
浊酒的特点是颜色微黄，呈浑浊状态，口感清香甜润。
浊酒酒精度数较低，其主要的配料还包含有不少氨基酸和糖类等营养物质。
因此，浊酒除了具有较好的口感，还被视为健康饮品之一。
浊酒有助于提高机体免疫力，促进身体健康，特别是对女性具有良好的美容养颜作用。
大顺城古战场遗址，在今天甘肃省庆阳市华池县二将川，在北宋时为了抗击西夏的骚扰，筑城设防，为边塞重镇。
《宋史范仲淹传》：庆历初仲淹知庆州，州西北马铺砦，在贼腹中，仲淹欲城之，密遣子纯祐,与蕃将赵明先据其地，引兵随之，至柔远始号令之，版筑皆具，旬日而城成，卽大顺城也。
大顺城，今称二将城，位于华池县山庄乡雷圪崂村芋台组，地处二将川河与铁匠沟水交汇处南侧山梁，全城地跨两山，周长3500米，城墙残高4-5米，中间被一条小沟分为南、北2城。
北城依山势而建，很不规则，占地约20万平方米。
南城呈长方形，又分为内、外城，占地30万平方米。
宋天禧五年（1021）始建，置马铺寨。
庆历二年（1042）三月，知庆州范仲淹复筑，宋仁宗赐名"大顺城"。
宋治平三年（1066），西夏毅宗李谅祚攻打宋朝，宋军于大顺城击退西夏军的多次进攻。
北宋时期，华池地处与西夏缘边地带，是宋、夏长期民族之争的进退周旋之地。
大顺城自建成，至北宋末，一直驻有大量正规军和地方部队防守。
在北宋至大金国近二百年的对夏斗争中，发挥过重要作用。
民国时期，发生了骇人听闻的大顺城惨案，因为特殊原因，在这里就不详细说了。
早年，县博物馆工作人员在城内采集到大顺字样的瓦当，宋代钱币等标本，说明此城为大顺城，保存较完整。
1993年3月31日甘肃省人民政府公布为省级重点文物保护单位。
大顺城遗址尚且还在，大顺城的魂魄也在，大顺城的主人早已成为过去，
如今，我们唯有手捧一杯大顺城黄酒，登高畅饮，酒香浓郁，伴着微醺，畅享美酒，与友共醉。
正所谓：一杯酒，品人生百态；一杯酒，悟世间万象。
一股晚风袭来，满山荒野，寂静无比，翻开笔记，寻见篇章，品着美酒，默默读来《渔家傲·秋思》：
塞下秋来风景异，衡阳雁去无留意。四面边声连角起。千嶂里，长烟落日孤城闭。
浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。羌管悠悠霜满地。人不寐 ，将军白发征夫泪。
关于大顺城黄酒的历史渊源，最有说服力的就是，距离大顺城遗址30公里处的乔川乡、白马乡、元城乡，目前已经诞生了甘肃省非物质文化遗产--乔川黄酒，
乔川乡地处甘肃省华池县西北角，境内山梁起伏，沟壑纵横，属典型的黄土高原沟壑区。
“秦长城”穿境而过，当年红军长征途经乔川艾蒿掌、铁角城进入陕北。
这里平均海拔1537米，年平均气温9℃，日照充分，气候温凉干燥，适宜种植糜谷、玉米、豆类、油料、荞麦、等农作物，素有“荞麦之乡”之称。
大顺城黄酒的出现，也源于名篇《渔家傲·秋思》，其中“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计”句中的“浊酒”，指的便是黄酒了。
大顺城，就是范仲淹当年为了抗击西夏的侵犯，在此地建设的防御性城寨，
北宋年间，范仲淹在华池县带领士兵修筑了大顺城，
傍晚时刻，余晖尚存，凉风萧瑟，范仲淹喝着庆州当地的黄酒，
微醺之时，写下了千古名句：浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。
据历史文献载，华池县铁角城，在北宋时期就有四大官坊，即酒坊、染坊、醋
坊、糖坊，其中的酒坊，就是专门制造黄酒的官方作坊。
大顺城黄酒，从公元1020年至今，上千年以来，就这样延续至今。
因此，大顺城黄酒，口感温和，酒味甘醇，鲜甜可口，有通经养颜，养脾扶肝，舒筋活血、提神御寒、增进食欲、健体强身、延年益寿之功效。
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