天水黄酒，就是黍米黄酒，也是西北黄酒的一部分。
黍米黄酒，营养价值非常高，口感极好，价格也比较高，
大家熟知的绍兴黄酒，是糯米黄酒，从营养价值角度出发考究，根本无法和黍米黄酒相比较。
关陇黄酒的历史可以追溯到4000多年前，它是关陇地区特有的文化魁宝，具有丰富的历史和文化价值。
此外，关陇黄酒的饮用方式也具有地方特色，可以热饮也可以常温饮用，还可以加入茱萸、枸杞、姜片、红枣等食材，展现出不同的品鉴风味。
天水黄酒品牌包括：大顺城黄酒、关陇贵族黄酒。
天水黄酒，伏羲亲自酿酒的起源地。
天水黄酒的历史可以追溯到古代，与黄酒的发展历程紧密相连。
黄酒，作为中国最古老的酒类之一，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
从公元前200年的汉朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是中国传统黄酒的成熟期。
在这一过程中，黄酒经历了多次技术和风味上的变革，逐渐形成了其独特的风格和特点。
唐代时期，黄酒的颜色开始发生变化，从最初的绿色逐渐转变为黄色或琥珀色。
这一变化不仅体现在色泽上，还反映了酿酒技术的进步和人们对酒品质的追求。
唐代诗人杜甫的“鹅儿黄似酒”形容，以及权德舆《放歌行》中“春酒盛来琥珀光”的描述，
都表明了当时人们，对黄色或琥珀色酒的喜爱和赞赏。
这种颜色的变化，标志着中国黄酒开始步入成熟的阶段。
进入宋代，黄酒的酿造技术进一步发展，色泽上更加接近现代黄酒的形态。
宋代的发酵酒在色泽上呈现黄色、赤黄色、红色、赤黑色等，这与现代黄酒在形态上已经非常相似。
同时，宋代的酒在口味上也体现了甜味的特点，这是由于在复式发酵过程中，谷物原料充分糖化但未充分酒化所导致的结果。
到了元代，中国发酵酒的酿造彻底摆脱了浊酒的困扰，全面进入黄酒阶段。
这一时期，黄酒的颜色以黄色或红色为主，这是因为在酿造、贮藏过程中，酒中的糖份与氨基酸形成美拉德反应，产生了特定的色素。
元朝之后，明清两代，中国发酵酒一直沿着元朝黄酒的制造模式向前发展。
天水黄酒，作为关陇黄酒的一部分，自然也继承了这一悠久的历史和文化。
它不仅是一种饮品，更是一种文化的传承。
天水黄酒的特点：纯粮食酿造、手工制作、传统方法、古法工艺，
并且在酿造过程中添加了很多中药材，没有任何化学添加剂或工业产品添加剂，
这使得天水黄酒，具有独特的口感和风味。
总的来说，天水黄酒的历史和文化是黄酒文化的重要组成部分，
它的发展历程与黄酒的整体发展紧密相连，体现了中国酿酒技术的进步和对酒品质的不断追求。
天水黄酒的历史可以追溯到古代，与黄酒的发展历程紧密相连。
