在甘肃陇东有一种黄酒,这酒里面有很多药材,它叫罗川古城黄酒。
罗川古城位于甘肃省庆阳市,至今已经拥有几千年的历史。
罗川古城黄酒在古代是很多中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。
中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒,据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。
当地的黄酒品类主要是罗川古城黄酒,名扬远近,主要是当地民间百姓自己酿造,
然后进行统一包装和管理运营,主打中高端健康养生酒水市场。
特点:罗川古城黄酒为民间酿造方法,不添加任何添加剂和防腐剂,故它的保质期一般为9个月,工艺好点的最多为1--2年。
黄酒是中国汉族的特产,属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要一席。
酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。
黄酒产地较广,品种很多,除江浙外却呈现散小状,甚至处于熊猫式生存状态。
罗川古城黄酒是中药材酿造的黄酒最佳典范;
它不仅口感清爽,而且具有舒筋活血、清心化淤、驱风散寒、养颜益肤的功效。
罗川古城黄酒要烧开喝,冷喝伤人。
烧黄酒,用锡壶烧最好,可以保持酒不变味。
唐天宝十五年(756),安禄山在河北范阳反叛,引起京师震动。
唐玄宗出逃四川成都避难。
太子李亨一行于7月间奔赴时称朔方的灵武,即皇帝位,是为唐肃宗。
8月,唐肃宗一行到了庆州顺化。
10月到达宁州(治在今宁县)彭原郡。
在11月左右,取道真宁县路过罗川古城,回返长安。
相传唐肃宗驻跸真宁县时,曾携爱妃张良娣前往位于罗水以南的泰山庙拈香求子,并经常在罗川城西门外一个有数亩大的土台上歇息。
时值兵荒马乱,肃宗一行数月间鞍马劳顿,饮食不节,久居深宫的张贵妃水土不服,突患肚痛病,而肃宗身边的御医百般施治,竟然不见好转。
足智多谋的郭子仪心知是水土不服,便在当地请来了一位农夫诊病。
农夫看了一眼张贵妃,便在自家屋里端出一碗酒水,然后让给贵妃。
张贵妃喝完之后,一会觉得腹痛全消,浑身通泰,心旷神怡。
肃宗闻知,龙颜大悦,也特别喝了一碗,良久,脱口而道:“真乃龙凤酒也!”
因此当地黄酒,在唐肃宗歇息过的地方是罗川城,所以当地人称其为“罗川古城黄酒”。
肃宗回朝后,对罗川黄酒念念不忘,叮嘱地方官员作为贡品,按时进贡。
从此后,罗川城黄酒名声大振,四方远近,竟相购买,经千百年而不衰。