渭南黄酒，其实我们大家都喝过。
渭南黄酒的历史，可以追溯到3000多年前。
渭南黄酒，生产的黄酒历史悠久，据对陕西出土的青铜器进行考证，证实渭南黄酒酿造迄今，已经有3000多年的历史。
这种黄酒不仅历史悠久，而且品质优良，被誉为中华老字号。
黄酒作为世界三大古酒之一，是中华民族文化积淀的国粹.
而渭南黄酒作为中国北方黄酒的杰出代表，与南方的绍兴加饭并称，显示了其在黄酒领域的重要地位。
每年立冬至立春之间，是黄酒冬酿的黄金时节，这一传统已经传承了三千多年。
此外，渭南黄酒，在历史上曾是中国人饮用酒的主流，尤其是在清朝中叶之前以及民国时期，
最好的黄酒北方以关陇黄酒为代表，南方则以江浙一带的黄酒为佳。
这些都表明了，渭南黄酒，在中国酒文化中的重要地位和深远影响。
韩城黄酒，司马迁曾经的最爱。
韩城黄酒的历史渊源深厚，与中国酒文化的发展紧密相连。
韩城，一个历史悠久的地方，自西周之初便始有建置，因其得天独厚的自然环境，川泽种稻，台原植枣，形成了独特的饮食习惯，其中吃粽糕是古已有之的事情。
这种饮食习惯不仅体现了韩城人对健康的追求，也反映了其对传统文化的尊重和传承。
随着时间的发展，韩城的先民在长期的生产实践中，培育出了优质糯谷和糯糜子，这些谷物品质优良，粘性大，做出的粽糕香味独特，成为上好的杂粮食品。
此外，韩城人在端午节还有饮雄黄酒的习惯，这不仅是因为酒可以杀菌，雄黄具有消毒功能，还因为这是一种对健康和文化的双重追求。
黄酒，作为世界上最古老的酒类之一，其历史可以追溯到五千多年前。
黄酒以稻米、黍米、玉米、小米、小麦、水等为主要原料，通过加曲或部分酶制剂、酵母等糖化发酵剂酿制而成，属于低度酿造酒，其酒精含量一般在14%—20%之间。
黄酒不仅是中国民族特产，也是世界三大古酒之一，与啤酒、葡萄酒齐名。
韩城黄酒的历史可以追溯到商代，当时洋县已有酒器出土，三国时期诸葛亮用洋县黄酒劳军，
唐代“安史之乱”时期，唐德宗逃到梁州途中饮用此酒，并御制词赞誉。
宋代时期，韩城酒坊众多，形成了独特的酿造工艺和文化。
龙门特酒，作为韩城的一项非物质文化遗产，其历史可以追溯到1976年成立的原韩城县龙门酒厂，该厂结合韩城的地理、气候、水质特点，
创造出了具有自己香型的龙门特曲酒，该酒集酸、甜、苦、辣、香五味于一身，曾多次获得陕西省品牌金奖，并成为人民大会堂专用国宾招待酒。
然而，由于经济体制的原因，酒厂于1986年停办，但于2013年，通过恢复濒临失传的龙门特酒制作工艺和技术，
韩城古龙门特酒坊得以重建，继续传承和发展这一非物质文化遗产。
综上所述，韩城黄酒，历史渊源深厚，不仅体现了韩城人对健康饮食的追求，也是中国酒文化的重要组成部分。
从古至今，韩城黄酒，一直以其独特的酿造工艺和深厚的文化内涵，滋养着一代又一代的韩城人民。
