液体蛋糕：关陇黄酒的十大作用和价值
西北黄酒，包括 西安黄酒、大顺城黄酒、骏马岭黄酒、罗川古城黄酒、延安黄酒、汉中黄酒、关陇黄酒 等等......
黍米黄酒，就是关陇贵族黄酒，素有“酒中之王” 的美誉。
黍米，又称黄米，在中国种植历史达一万年以上，是中国最古老的粮食作物之一，自古也是最适宜酿酒的谷物。
东汉许慎《说文解字》云:『黍可为酒,从禾入水为意也』
黍米黄酒，含有丰富的营养,有“液体蛋糕”的美，。营养价值超过啤酒和营养丰富的葡萄酒。
黍米（大黄米），富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有补中益气、滋阴补肾、健脾活血、安神助眠、促进消化、止泻、乌发、滋补强身、促进新陈代谢之功效。
黍米比小米稍大，二者虽同出于北方，但在北方人眼里，黍米要比小米珍贵得多。
黍米常被北方人拿来当作江米使用，有些地方还拿它做糕待客。
大顺城黄酒、骏马岭黄酒、八角城黄酒，都是以黍米（大黄米）为原料，手工酿造的黄酒，口感非常不错。
中医认为，人体的阴阳平衡和气血运行是保持健康状态的关键。
关陇黄酒中的成分，可以滋补气血、调和阴阳，从而改善人体的整体状况，使神经系统得到放松和休息。
以下是关陇黄酒的10大好处:
1- 黍米黄酒 营养丰富
黍米黄酒，经国家权威机构“北京营养源研究所”检测认定，含有19种氨基酸，13种维生素，9种矿物质等，被酿酒专家和营养学专家誉为“酒中营养软黄金”。
常饮北宗黄酒有助于强筋壮骨、祛风驱邪、和脾养胃、滋阴壮阳、美容养颜，益寿延年。
2- 增强免疫力
黄酒富含多种氨基酸、维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，促进新陈代谢。
如：糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、维生素及有机酸等。
这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品，长期饮用，可以增强免疫力。
3- 美容养颜、抗衰老
黍米黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。
4- 可活血祛寒、通经活络
黍米黄酒气味甘、甜、醇。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。
适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。
5- 促进食欲
锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。
而黍米黄酒中锌含量丰富，如每100毫升黍米黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。
6- 对中药有较好的溶解作用
相对于白酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。
而白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。
此外，黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。
7- 保护心脏，预防心脏病
黄酒之所以保护心脏是因为黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；
黍米黄酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍。
在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。
因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。
8-安神助眠
在中医理论中，黄酒被视为一种“温补”饮品，适合在寒冷季节饮用。适量饮用黄酒可以温暖身体、促进气血运行，进而达到安神助眠的效果。
9-理想的药引子
相比于白酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。此外黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。
中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有７０多种药酒需用黄酒作酒基配制。
10- 催乳作用
在中国民间，有将黄酒做为产妇的滋补品，来帮助催乳的传统。
这被认为是因为黄酒可以促进血液循环，从而帮助增加乳汁分泌。
11. 其他补充
长期饮用黍米黄酒，可以减少胆固醇的堆积，预防肝癌、老年痴呆、肝结石等疾病。
黍米黄酒的酿造历史悠久，其原料主要为黍米，这种特殊的粮食在酿造过程中发挥着至关重要的作用，使得黄酒具有了独特的口感和风味。
黍米黄酒的酿造过程中，严格遵循古法工艺，确保了酒的品质。
这种酒不仅口感醇厚回甘，而且营养丰富，含有多种氨基酸、维生素和矿物质，被誉为 “酒中营养软黄金”。
常饮黍米黄酒有助于强筋壮骨、祛风驱邪、和脾养胃、滋阴壮阳、美容养颜、益寿延年，因此有 “药中之王” 的美誉。
