霹雳州怡保市以南约40公里左右的金宝(Kampar),是一个鲜为人知的低调小城镇。但对于经历过二战的老一辈人来说,金宝于二战时期经历过战火的肆虐,见证了当年马来西亚的历史,也留下了许多当年的历史痕迹。
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Kampar 这个名字据说源自于粤语的发音——金宝,意思是“珍贵的黄金”, 这也印证了当年这里储存了大量锡矿资源。金宝开埠于1887年,在19世纪末,金宝、怡保、吉隆坡是马来西亚最重要锡矿采矿区。从在1891年被发现大量的锡矿资源后,这里吸引了许多来自福建、海南、广东的客工到此谋生。因此,金宝的居民以华裔为主(约90%),粤语是当地华人的主要语言。
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今天,我们就一起走进这座充满着华人客工的离乡背井的故事的小城吧!
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金宝最著名的文化建筑是由W.E Horley牧师于1903年创办的英华书院(Anglo Chinese School, 简称“ACS”,现已改名为SMK Methodist)。这栋百年建筑物的建于英殖民时期,曾在日本占领期间,成了Kempetai拘留所。现在,这栋百年建筑物依然是SMK Methodist的校舍。
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当年,由于金宝聚集了许多来自福建、广东等不同籍贯的客工,因此,在金宝市内有福建会馆、客家会馆等建筑物。
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位于Jalan Kuala Dipang 的古岗州会馆(Persatuan Koo Kang Chow)的灵感来自于艺术灰泥元素。它的屋顶以一个三角墙为特色,三角墙顶部有五个柱顶,柱顶在正方形的基座上。
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这座建于1929年的南番顺会馆充分展现出中国特色和装饰艺术的混合建筑风格。这座只有两层高的楼,在其平屋顶的脊上有一个低矮的山墙,看起来像一座凹凸不平的小山丘。
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这栋老建筑前身是马来亚银行(Mayban Finance Berhad)。它的建筑风格偏向格鲁吉亚设计风格(Georgian designs)。
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在金宝的Jalan Iskandar里矗立着一座历史悠久,古雅的天主教堂——Sacred Heart Church。这座教堂最早建于1908年,而现在我们所见到的建筑物则兴建于1937年。天主教堂采取早期歌德式建筑设计,从每一处看都是典型的,风景如画的英国乡村教堂。
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金宝巴刹美食中心里最著名和受欢迎的美食——炒粿条。一般师傅们都是站着炒粿条,而这家炒粿条的特别之处就是,老板是坐在藤椅上炒粿条的!
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明记粥档是金宝巴刹必吃美食之一。鸡肉粥用的是白切鸡,淋上特制的酱油和香油的鸡肉,再配上葱段的粥,深受当地人的喜爱。白切鸡除了可以搭配白粥也可以搭配当地著名的河粉,味道也是一绝。
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叉烧糯米饭是金宝巴刹的招牌美食之一。糯米饭配上叉烧和花生米,再淋上咖喱汁,再加上价格亲民,多年来深受当地人的喜爱。每天早上不到七点摊位前就已排上长龙了。
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福记瓦煲鸡饭是金宝著名的美食代表之一。炭火将瓦煲烧的火热,将里面的材料,如:腊肠、咸鱼、鸡肉和姜丝煮熟,香味十足。煮好的米饭粒粒分明,搭配嫩滑的鸡肉,锅底部的锅巴,让人对它赞不绝口!
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面包鸡是金宝当地的著名美食代表,而游记面包鸡被认为是当地最正宗的面包鸡。面包鸡有两种口味——咖喱面包鸡和药材面包鸡。松软的面包里裹着味道香浓的咖喱鸡,切开面包的瞬间浓郁的咖喱味扑鼻而来,吃了后让人赞不绝口。
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金宝著名的豆腐花(豆腐脑)——顶丰豆腐花是当地的老字号深受当地人的喜爱。顶丰豆腐花非常细腻嫩滑、甜度适中、入口即化。
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