肉骨茶（Bak Kut Teh）是马来西亚的经典著名美食之一，源自于巴生。肉骨茶的原名为“肉骨地”，由于福建话中的“地”与“茶”发音相近，所以慢慢地就变成了“肉骨茶”。
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肉骨茶分为潮州派、福建派和广东派。巴生的肉骨茶属于福建派，以中药材为主，有点类似药膳风味。如果在家想煮出一锅正宗肉骨茶，可以买一些肉骨茶料包，想吃就可以煮来吃。有了肉骨茶料包，做法简单，只须加入适量的肉、其他食材和水，熬煮30分钟-1小时左右就可以了。
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在市面上常见的肉骨茶料包就有超过25家品牌了，大部分是食品公司旗下的产品、其中也不乏巴生老字号肉骨茶所推出的自家肉骨茶料包。今天，总结了一些肉骨茶料包品牌，一起来看看吧。
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阿火肉骨茶是巴生著名的肉骨茶代表之一，于2016年被评选为“2016年巴生肉骨茶十大人气奖”。阿火肉骨茶的汤包有多种药材，如：当归、红枣、党参、甘草、川芎、枸杞等，熬煮出来的汤底带有浓郁的药香味，让人回味无穷。
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奇香肉骨茶是巴生著名的老字号肉骨茶，已有超过30年的历史了。其肉骨茶有着香浓的药材味，因此取名为“奇香肉骨茶”。奇香肉骨茶汤汁呈黑褐色，汤里头加了16种药材，包括了当归、党参、红枣、八角、枸杞、甘草等。其肉骨茶的药味非常浓郁，喝一口就感觉到浓浓的药味。
（图源：Nanyang Kitchen）
巴生老字号的肉骨茶之一——毛山稿肉骨茶始于1972年，至今已有53年的历史了。毛山稿肉骨茶的汤头偏暗色、口味正宗、有着非常浓郁的药材味，适合喜欢浓郁药材味的朋友可以尝试一下这里的肉骨茶料包。
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直落玻璃（瓦煲）肉骨茶是巴生最著名的肉骨茶，随着时代的变化他们也推出了肉骨茶料包——黄福永肉骨茶汤料。这款传统口味的巴生肉骨茶，做法简单只需要准备好食材，如：排骨、五花肉、蘑菇、金针菇、腐竹等，然后将药包放进锅里一起熬煮就可以了。
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另一家巴生老字号肉骨茶——三美肉骨茶，30多年来深受当地人喜爱。这里的肉骨茶汤底药香味浓厚、喝起来甘甜顺口而不油腻。
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A1肉骨茶汤料是马来西亚著名和最常见的肉骨茶料包品牌，在超市里就能买到了。A1肉骨茶料包煮出来的汤，味道香浓，也是不错的选择。除了传统肉骨茶料包，他们也推出了素肉骨茶料包、肉骨茶口味的方便面等。
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另一个著名的肉骨茶料包品牌——瓦煲标肉骨茶。它的产品种类丰富，有传统肉骨茶、巴生肉骨茶、新加坡式肉骨茶、鸡骨茶口味的料包。
宝香绑线肉骨茶，其招牌猪肉的绑线方式是采用中国古早以线捆绑肉类的烹饪方法，这样肉不易散开，看起来美观扎实，而且能逼出油脂。经过7、8小时的慢火熬煮，肉质仍能保持鲜嫩。
（图源：宝香肉骨茶官网）
