Apam balik（中文是“曼煎糕”或“花生煎饼”）是马来西亚著名的人气小吃。由于它的外形呈半月形，因此它也被称为“Terang bulan”；也可以被称为Martabak Manis。除了马来西亚，曼煎糕在东南亚其它国家如：新加坡、印尼和文莱也是一种常见和受欢迎的路边、夜市传统小吃。
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Apam Balik是一种富有马来西亚特色的小吃。它的做法并不复杂，它是将搅拌好的面糊倒入特制的圆形烤盘上，当面糊半成型后，再撒上大量的花生碎、白砂糖、玉米粒和黄油或白兰他（Planta）并在煮熟后将其对折后即完成。
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马来西亚的曼煎糕有两种，分别是厚皮的大片煎饼，厚皮煎饼的可切成4-6片左右，这种煎饼吃起来口感厚而松软。另一种则是薄脆小片型的煎饼，吃起来口感薄而酥脆。传统的曼煎糕的馅料主要有花生碎、糖、甜玉米和黄油，但随着时代的变化，出现了各种创新的新口味，例如：加了巧克力酱、香蕉、巧克力屑、芝士、榴莲等。
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在马来西亚、印尼、文莱和新加坡，Apam balik有不同的叫法，在马来西亚和印尼，它也被称为Terang Bulan（其意思是 “闪亮的月亮”），或是Martabak Manis（一种甜口的传统马来西亚曼煎糕）。
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除此以外，在马来西亚每一个州都有不一样的叫法，例如：在柔佛，它被称为“Ban Jian Kueh”或“Min Chiang Kueh”；霹雳州称之为“大块面”（Dai Gau Min）；吉隆坡则称之为“煎窿包”（Chin long Pau），客家话则是“Kap Biang”。
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位于吉隆坡Kampung Baru，有一家被当地人认为是吉隆坡里最好吃的曼煎糕小摊位。不同于常见的脆皮曼煎糕，这里的曼煎糕的口感吃起来有点像蛋糕。这是因为当面糊成型后，老板会额外加入一块黄油，使它更厚和更湿润。这里有超过20种口味的选择，有人气的香蕉巧克力口味、榴莲芝士口味、榴莲香蕉口味等。
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吉隆坡甲洞有一家人气的传统曼煎糕——阳咩咩传统煎隆包。这里的曼煎糕分别由薄皮和厚皮两种，加上各种口味，有人气的黑芝麻、咖椰酱、花生巧克力、玉米芝士等，所以深受当地人的欢迎。
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南亚园茶餐室是峇株巴辖著名的老字号咖啡店，这里的曼煎糕更是店里的招牌美食。这里的曼煎糕馅料十足，松软的口感，加上煎的酥脆的外皮和甜而不腻的馅料，吃起来丰富的层次感让人赞不绝口。
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如果喜欢吃又厚又蓬松的apam balik的话，就不能错过槟城的著名老字号曼煎糕——Apom Chooi。和传统的曼煎糕不一样，槟城的曼煎糕更小，口感也更松软，就像是西式点心的松饼似的。
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Apom Chooi的曼煎糕的馅料有甜玉米、香蕉和一点椰丝，口感吃起来松软，而且甜而不腻，吃进嘴里还带有淡淡的椰子香味。值得一提的是，曼煎糕里的香蕉使用了——香蕉王（Pisang Raja），香蕉王的果肉质地偏硬且香甜可口，也比其它品种的香蕉更贵。
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坐落于Jalan Burma协和小学旁的Apong Guan，至今已有50年的历史了，是当地著名的老字号曼煎糕之一。老板的名字是Ah Guan（阿源），所以就取名为Apong Guan。
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这里只卖老板的招牌曼煎糕——由面糊包裹香蕉薄片、甜玉米、椰丝的手掌大小的曼煎糕。老板使用一个九孔的煎锅，每一个孔里都装满了加了椰奶的面糊，到中途他就打开盖子，逐一将煎饼翻面，并加入香蕉片、甜玉米和椰丝。
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