东甲(Tangkak)是一个位于马来西亚柔佛州东甲县的市镇,也是该县的县府。直到2015年12月前,“Ledang”(金山)是东甲的名称,这是得名于耸立在东甲的 “Gunung Ledang”(中文是“金山”,也称“礼让山”,英语是“Mount Ophir”)。这座山高1276米,是柔佛州最高的山,也是马来西亚境内第64高的山峰。2015年12月被柔佛州苏丹殿下下令改名为“东甲”。另外,东甲也以布庄生意而闻名,并享有“布城”(Syurga Kain)之美誉。
(图源:Meet Up)
(图源:Gunung Bagging)
对于很多马来西亚人来说,东甲是以牛肉面而闻名,说起牛肉面,很多人就会想起这个位于距离马六甲只有1小时左右车程的小镇。除了牛肉面,东甲也产榴莲,虽然东甲产的榴莲知名度和人气度不如其它地区高,但每逢榴莲丰收季节,都会吸引大批来自外地,甚至是新加坡的游客到此品尝新鲜的榴莲。
(图源:Year of the durian)
今天就一起来寻找隐藏在这淳朴小镇的美食吧!
东甲牛肉面,是东甲Jalan Solok一区的老店,也是东甲牛肉面的总店。这里的牛肉面的汤汁非常浓厚,肉质相对的厚实,但经过多小时的熬煮,牛肉吃起来非常嫩。是许多游客到东甲必吃的美食之一。
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这家超过70年的老字号——秋记面饭馆,多年来以其自制的各式烧腊:叉烧、烧鸡、烧肉等深受当地人喜爱。自制的云吞面面条,吃起来Q弹,搭配肥瘦相间的叉烧,让人回味无穷。
如果想要品尝到既美味,又价格亲民的当地美食的话,Warung D' Mampir是一个不错的选择。
(图源:Johor Foodie)
在这里可以吃到地道的传统马来美食,这里的椰浆饭是餐厅的人气美食之一。和传统的椰浆饭不一样的是,这里的椰浆饭搭配了沙爹和特制的香浓鱿鱼叁巴酱。除了椰浆饭,这里也可以吃到沙嗲、米粉汤、Mee Bandung 等传统马来美食。由于价格合理,不超过10令吉,所以,深受当地人的欢迎。
(图源:Johor Foodie)
在东甲有一家深受当地人欢迎的鸡饭专卖店——Nasi Ayam Ali。每到用餐时段,餐厅里都挤满了食客。
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鸡饭的米饭是加入鸡汤和班兰叶一起煮制而成的。这里的鸡肉吃起来口感香滑而且肉质鲜嫩,搭配特制的鸡饭专用的叁巴酱一起食用。食客可以选择白切鸡或蜜汁烧鸡,这里的自制蘑菇汤鲜味十足,加上特制的叁巴酱都让许多食客们赞不绝口!
(图源:Johor Foodie)
食得福东炎茶餐室的沙煲东炎面粉糕(冬阴功)是许多食客到此必打卡招牌美食。其Tomyam汤味道酸酸辣辣,并可以选择搭配面粉糕、米粉或伊面享用它。
怡隆饼家是当地老字号饼家,至今已有将近90年的历史了。怡隆饼家的招牌糕点“豆沙饼”深受大家的欢迎,豆沙饼皮薄又酥脆,酥皮是用猪油和葱油加上老板的特制秘方而制成。
豆沙饼的内馅绿豆沙磨的非常细腻,味道咸甜适中,吃起来不会感觉到“干巴巴”的口感,两者搭配起来的豆沙饼吃起来让人齿颊留香,是马来西亚华人传统中式糕点里最受欢迎的老少咸宜的“零食”!
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