马来西亚印象之必尝特色水果

文化   2024-11-14 08:00   辽宁  

马来西亚地处赤道附近,终年炎热潮湿且雨水充沛,因此盛产各类美味独特的热带水果。这里是热带水果爱好者的天堂,提供多种选择,包括著名的“水果之王”——榴莲,“水果之后”——山竹,以及“毛茸茸的”红毛丹等。还有常见的菠萝蜜、木瓜、椰子和菠萝等,这些独具马来西亚特色的热带水果,是游客来访时不可错过的美味。

(图源:Go back packing)

榴莲被誉为水果之王,也是马来西亚最具代表性的水果之一。其主要产地为马来西亚和泰国,在东南亚地区,包括马来西亚、泰国、新加坡,乃至中国,都享有极高的地位。马来西亚拥有超过200种榴莲品种,每种口味独特,分别以D1至D200编号,其中最为著名的是猫山王。

(图源:Fun n taste)

如果说榴莲是水果之王,那么山竹便是“水果皇后”。原产于东南亚,这种小巧圆润的水果拥有厚实的紫色外皮,剥开后可见洁白的果肉。山竹果肉多汁、香甜可口、略带酸味,常被形容为柑橘与热带风味的完美结合。如同榴莲一样,山竹也常被禁止在酒店房间内食用,因其汁液容易染色白色织物。

(图源:Food and drink destination)

由于外观相似,Cempedak 常被误认为是菠萝蜜。虽然它比菠萝蜜小,但散发出类似的香甜和榴莲般的刺鼻气味。Cempedak 有其独特的特点,包括略显不同的质地、颜色和口味。它的果肉厚实而柔软,口感清甜。Cempedak 可以直接食用,也可以制成多种零食。

(图源:Ummi around Malaysia)

菠萝蜜,在马来西亚也称为Nangka,是一种大型椭圆形水果。尽管许多人容易混淆,cempedak较小,而菠萝蜜的直径可达15至50厘米,长度则为30至100厘米。

(图源:Food detik)

Langsat,在登嘉楼称为Dokong,是一种原产于马来西亚的热带水果。这种水果成串生长,呈小圆球状,果皮淡黄色。新鲜时可去皮食用,但要避免咬到苦味的果核。白色半透明的果肉类似龙眼或荔枝,味道清甜略带酸涩。

(图源:Hey that tastes good)

Ciku 是一种圆形的棕色马来西亚水果,外壳坚硬,果肉呈奶油色,香甜多汁。它看起来有点像猕猴桃,但表皮光滑且薄,容易破损。尽管如此,它的味道与猕猴桃不同,非常甜,口感类似柿子。

(图源:The roaming fork)

红毛丹,马来语“Rambut”意为毛发,外观毛茸茸,味道清甜解渴,类似荔枝。剥开红毛丹时需用力扭转中间部分,但要注意果核上的硬壳膜不可食用。

(图源:Hey that tastes good)

这款外形酷似红毛丹的水果——葡萄桑 Pulasan,在马来西亚也称为Rambutan Kafri。表面毛茸茸,但果肉清甜多汁,口感类似荔枝。它原产于东南亚,尤其在6月至8月的旺季期间,深受马来西亚人喜爱。

(图源:Ummi around Malaysia)

木瓜,在马来西亚也称为 betik,是当地水果美食的代表之一。其果肉香甜多汁,既可单独食用,也可作为多种菜肴的食材。在马来西亚,木瓜常用于沙拉、咖喱,甚至作为甜点的配料。

(图源:The roaming fork)

蛇皮果是一种源自东南亚的水果,因其表面类似蛇皮而命名。这种水果上端尖锐,底部浑圆,体积与鸡蛋相仿。尽管外观可能令人望而却步,但蛇皮果营养价值很高,含有丰富的蛋白质、钙质、热量和多种维生素。

(图源:Bacon is magic)

红毛榴莲的果肉与释迦相似,但表皮不同。红毛榴梿的皮色更深,产量较少,主要在新加坡邻国马来西亚种植。由于产量低,红毛榴梿的价格通常较高。

(图源:Inspired pencil)

释迦因其外形类似佛像头部而得名,又因果肉味道近似荔枝,故又称番荔枝。尽管外皮坚硬,但内部果肉柔软且甜美,甜味沁人心脾。释迦不仅富含大量维生素和纤维素,还具有治疗糖尿病和美容养颜的功效。

(图源:Apotek Hidup)

杨桃成熟后果皮黄色、有半透明、黄橙色的果肉,清甜带点酸。在马来西亚杨桃一般可沾辣椒、盐及糖生吃,或是腌渍成杨桃或榨成杨桃汁。

(图源:Bacon is magic)

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