端午节将至，粽香飘满家，是不是已经迫不及待想要为家人准备一桌丰盛的端午家宴了呢？
蒜蓉基围虾
红烧猪蹄
今天，我为大家精心挑选了5道家常菜品，不仅做法简单，而且美味可口，绝对是端午节家宴的必备之选。
让我们一起跟随教程，为家人制作这些色香味俱佳的美食吧！
第一道：盐焗鸡
【口感】鲜嫩多汁，咸香入味
【材料】半边鸡、盐焗粉、食用油、葱段、生姜
【步骤】
半边鸡用盐焗粉和食用油腌制，快速抓匀后静置10分钟。
慢炖锅底部铺好葱段和生姜片。
放入腌制好的鸡和汤汁，选择慢炖模式1个半小时即可。
第二道：蒜蓉基围虾
【口感】鲜香四溢，蒜香浓郁
【材料】基围虾、蒜蓉、酸汤酱、干辣椒、芝麻、粉丝、金针菇
【步骤】
热锅热油，下蒜蓉爆香。
放入虾头翻炒，均匀后倒入开水。
捞出虾头，放入粉丝和金针菇烫熟，捞出装盘。
再放入虾身烫熟，捞出与配菜同盘。
撒上干辣椒和芝麻，淋上热油，最后淋上酸汤酱即可。
第三道：鸡蛋羹
【口感】滑嫩细腻，蛋香扑鼻
【材料】鸡蛋3个、温水、羊肚菌、葱花、白灼汁
【步骤】
鸡蛋打散，加入温水（1:2比例），搅拌均匀。
用过滤网倒入盘子中，水开后放入蒸锅。
蒸蛋上面盖一个盘子，蒸5分钟。
放入羊肚菌再蒸2分钟。
出锅前撒上葱花，淋上白灼汁。
第四道：红烧猪蹄
【口感】软糯鲜香，酱香浓郁
【材料】猪蹄、料酒、葱姜、冰糖、黄豆、八角、生姜、干辣椒、桂皮、葱结、红烧料汁
【步骤】
猪蹄加料酒、葱姜焯水。
起锅热油，放入冰糖炒糖色。
倒入猪蹄翻炒至变色，转珐琅锅（或砂锅）。
加入泡好的黄豆和其他香料，再倒入红烧料汁。
加入没过猪蹄的开水，大火煮开后转小火焖煮30分钟。
第五道：葱油河虾
【口感】鲜美爽滑，葱香四溢
【材料】小河虾、葱姜、料酒、白灼汁
【步骤】
锅里加水，放入葱姜料酒煮开。
放入小河虾烫至变色，捞出装盘。
撒上葱花，淋上热油。
倒入白灼汁，快速拌匀即可。
【小贴士】小河虾烫煮时间不宜过长，以保持虾肉的嫩滑口感。
好啦，这五道快手家常菜就介绍到这里啦！
无论是盐焗鸡的咸香，还是蒜蓉基围虾的蒜香，或是那滑嫩的鸡蛋羹、软糯的猪蹄，还有葱油河虾的鲜美，都让人忍不住想马上动手试试。
这些菜做法简单，食材易得，轻轻松松就能让家人吃得开心、吃得满足。快把它们加进你的菜谱里吧，相信你的家人一定会喜欢的！
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