周末，孩子们都宅在家里，享受着难得的亲子时光。
一大早，我和老公就出门去买菜了，想着给家里人做顿丰盛的。
可是，到了菜市场，我俩转了一圈又一圈，眼看着那些熟悉的蔬菜瓜果，心里却犯了难——天天吃这些，到底做点啥好呢？
老公倒是挺乐观，笑着说：“随便买点啥都行，反正你做的饭菜，咱们家人都爱吃。”
就这样，经过一番“精挑细选”，我们终于满载而归。
忙活一阵，饭菜上桌，一家人围一块儿乐呵呵吃周末大餐。
---【白灼牛肋条】---
牛肋条肉质鲜嫩，经过高压炖煮后，肉质酥软，汁水丰盈，搭配自制的蘸料，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
步骤详解：
焯水去腥：将牛肋条放入冷水中，加入葱姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，这一步能有效去除牛肉的腥味。
高压炖煮：另起一锅开水，在高压锅中预热，将焯好水的牛肋条用温水洗净后放入高压锅，加入新的葱姜，上汽后压15分钟。待其自然冷却后，切片即可。
调味蘸料：蒜末、小米辣、葱花、香菜与生抽、蚝油、白糖、陈醋、芝麻油混合，制成鲜香辣爽的蘸料。
小贴士：焯水时冷水下锅能更好地逼出血水，减少腥味；高压锅的使用让牛肉更加软烂，切片时注意不要切得太薄，以免失去肉感。
---【咖喱罗氏虾】---
罗氏虾肉质紧实，搭配浓郁的咖喱酱，香辣中带着丝丝甜味。
步骤详解：
煎虾提香：油热后，将罗氏虾煎至外壳变色，锁住虾的鲜味，盛出备用。
炒制咖喱：锅中留底油，炒香蒜末，加入咖喱块，小火炒至融化，再加入清水煮至咖喱浓稠。
融合入味：将煎好的罗氏虾倒入咖喱中，快速翻炒均匀，最后撒上葱段即可出锅。
小贴士：煎虾时火候不宜过大，以免虾肉变老；咖喱块的选择可根据个人口味调整，喜欢更辣的可选用辣味咖喱。
---【肉丝炒毛豆】---
肉丝滑嫩，毛豆清脆，两者结合，口感层次分明，是一道简单却美味的家常菜。
步骤详解：
腌制肉丝：肉丝用胡椒粉、小苏打、盐和淀粉抓匀腌制，使肉质更加嫩滑。
快炒肉丝：油热后，下入腌好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。
毛豆烹饪：锅中再次加油，炒香蒜末和小米辣，倒入毛豆翻炒，加半碗开水焖煮，调入盐和生抽。
合炒出锅：最后将肉丝倒回锅中，与毛豆快速翻炒均匀，即可出锅。
---【韭菜炒豆芽】---
豆芽脆嫩，韭菜鲜香，两者搭配，清新爽口。
步骤详解：
炒香调料：油热后，先炒香蒜末和干辣椒，为菜肴增添香气。
炒软豆芽：倒入豆芽，大火快速翻炒至豆芽变软。
加入韭菜：随后加入韭菜，调入盐和生抽，快速翻炒。
出锅前调味：出锅前淋入少许陈醋，提升菜肴的风味。
炒软茭白：油热后，放入茭白，中火翻炒至茭白变软。
调味焖煮：加入盐、生抽、蚝油和白糖调味，再倒入适量清水，盖上锅盖小火焖煮至茭白完全熟透。
撒葱出锅：最后撒上葱花，增加菜肴的色彩和香气，即可出锅。
这顿饭啊，吃得开心，爱也满满，就是咱们简简单单的小幸福。
