春天正是孩子噌噌长个的好时候,一定给他们多做几次,蓬松暄软,满满的馅料,太好吃

文摘   2024-05-12 07:27   湖南  

有时候,早上一起来真的不知道吃什么好。

但昨天我看了一个视频,真的让我眼前一亮!原来馒头还能这么做,简直就是馒头的新玩法!

视频里,就是把黑芝麻倒进搅拌机里搅一搅,没想到就这么简单,出来的馒头却特别美味。

春天嘛,正是孩子们长身体的好时候,得给他们多做点这样的营养早餐。

早上,我把昨天做的黑芝麻花生馒头拿出来热了一下,再给孩子泡上一杯热乎乎的牛奶。

看着孩子大口大口地吃着,脸上洋溢着满足的笑容,我心里也乐开了花。

如果你也在为早餐发愁,不知道给孩子准备什么好的话,那就试试这个黑芝麻花生馒头吧!

做法简单,营养丰富,关键是孩子还特别喜欢吃。真的,不妨试试看吧!

【口感】
蓬松暄软,醇香浓郁,满满的芝麻香,营养丰富,特别好吃。

【步骤详解】

1、往搅拌机中倒入80克黑芝麻,轻轻搅动,直至成为细腻的芝麻糊。

2、取一半搅好的黑芝麻糊,加入盆中,随后加入400克普通面粉、10克白糖、一包发面旺,再倒入210克温牛奶,搅拌成面絮。接着,用手揉成光滑的面团。

3、将面团直接搓成长条,切成等份的小剂子。然后将每个小剂子搓成圆形,擀成牛舌状,撒上黑芝麻红糖和打碎的花生碎。

4、从一头开始卷起,再从中间轻轻刮开一个小口,形成一个漂亮的造型。

5、将做好的黑芝麻红糖卷放入温水锅中,醒发20分钟。待水开后,开始计时,蒸15分钟,关火后再焖3分钟即可。

【小贴士】

  • 搅拌黑芝麻时,可以根据个人口味调整黑芝麻的用量,喜欢更浓郁的可以多加一些。

  • 和面时,温牛奶的加入不仅可以让面团更加柔软,还能增添一丝奶香。

  • 醒发过程不仅让面团更加松软,还有助于馅料更好地融合在面团中,口感更佳。

  • 蒸制后的焖制过程,可以确保黑芝麻红糖卷更加蓬松,避免立即开盖导致的塌陷。

对于总是发面失败的“手残党”们,这款发面旺绝对是你们的救星!

用它来制作馒头、包子、花卷,发面效果超级稳定,而且口感纯正,满满的老面味,自然又香醇。

使用方法更是简单到令人惊喜,连糖和泡打粉都省了,一包就能搞定!

即便是面食制作的新手小白,也能轻松上手,让面食制作从此变得轻而易举,不再困难重重!

好啦,说到这,咱们这个黑芝麻馒头的做法就分享完啦!真的超级简单又好吃,早上给孩子热一热,再配杯牛奶,看他们吃得那么开心,我也特开心。

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