绍兴最会吃的人,竟然都在这几条街上?!

美食   2023-08-29 19:26   浙江  


都说绍兴人爱吃,但要说会吃,你首先会想到哪里?


在绍兴,有这么几条小有名气的美食街,短短的百米街道,汇聚各路口味,走两步就是意想不到的好吃,是绍兴本地老饕眼里的落胃食堂、舌尖归宿。


我宣布,绍兴最会吃的人,都在这4条街上了!




马弄,是一条东街至人民中路之间的南北向巷弄。路宽二米有余、长几百米,凭借自己优越的地理位置和老牌的地道美食,在绍兴美食届脱颖而出。



弄堂两边商铺林立,聚集了一大票天南地北的美食,网红炸串、东北烤肉、苍蝇馆子...一到夜幕降临,嘴刁的绍兴人总会慕名前来,寻找让最让自己熨贴的那一口美食。



「方氏煲仔饭」是马弄当之无愧的网红第一名!在小红书和抖音人气居高不下,老板还没开门就有不少人在蹲守。



炸串都是放在店门口的小推车上现选现炸,里脊、鸡柳、花菜、年糕、土豆是必点,秘制的芝麻料是灵魂,一口咬下香进骨子里,就是小时候的味!



「延边烤肉」在绍兴的东北烤肉届,是可以排进Top3的存在。老板是地道的东北人,不仅有高品质的牛肉,还有烤鸽子这种拿手好菜。




牛肉烤完带着奶香,和东北酸菜是王牌cp,打包裹进生菜里,堪称直击灵魂!最后再用一碗冰爽的冷面收尾,酸甜清爽,治愈夏天所有的燥热!


「私家峰味百姓餐厅」是附近居民的楼下食堂,也是一众绍兴本帮菜爱好者的宝藏馆子。
(© | 梅哩子Mangata)


豆腐羹、番茄鱼、火爆猪手...看似家常的菜色在这里爆发出绝顶诱人的气息,下饭绝对一流!



(© | 梅哩子Mangata)

水沟营,北起鲁迅西路,南至和畅堂路,全长约1000米,辛弄将其一分为二。


本地人常去的水沟营美食街位于辛弄至鲁迅西路这一段,短短653米长的路上,有112家店铺,其中小餐饮店有50多家。



水沟营大隐隐于市,闹市之中有着小城最抚人心的人间烟火气。本地人从小吃到大的早餐店、绍兴文理学生打牙祭的平价宝藏美食、天南地北的口味...水沟营,你真的要来一趟!



被明星带火的「尚鼎鲜」,没有外卖,每到饭点就排队,去晚了招牌绝对吃不上,在绍兴本帮面馆中杀出一条血路。



酸菜鱼面和牛蛙面是当之无愧的人气王,鱼片鲜嫩、酸菜辣爽,料多到满出来;现炒的牛蛙麻辣鲜香,开胃只要一秒钟!



绍兴不能没有嵊州小吃!「王氏蒸饺」是多少人记忆里最爱的味道,营业到凌晨,不仅是早餐首选更是深夜食堂。饺子、包子都是阿姨明档手工包的,吃的更放心。



梅干菜肉蒸饺皮薄馅多,入口肉汁油润,干菜喷香;鸡蛋豆腐生煎包铁盘上滋滋作响,软软嫩嫩的鸡蛋豆腐馅,脆脆的底壳满口生香;羊蝎子是宵夜首选,喝汤吃肉嗦脊骨,深夜的美味享受!



人均40r+的宝藏川菜馆——「味正香川渝馆」,附近居民想换个口味总会来这里搓一顿!环境是没有的,但菜是绝对好吃的!


川菜必点的水煮肉片,红彤彤油亮亮的一大盆,肉片嫩滑,分量巨巨巨大;辣子鸡干香麻辣,口感酥脆,下酒下饭都是极好~



劳动路西起解放北路,东至中兴中路,全长约609.318米。左手贺知章秘监祠,右手周恩来祖居,一众人文景点璀璨,谁能想到这里藏着本地食客口耳相传的地道美食?



其貌不扬,金玉其中是劳动路的代名词,路边的小店承载了一代人的青春回忆,把时光甩在身后,只用味蕾流转岁月。



「杭州佬面馆」是绍兴人最爱的本帮面味道,凭借一碗拌面,在劳动路美食拔得头筹。饭点的时候真是座无虚席,连狭小的阁楼,也不得不摆放上桌椅。



韭黄香干肉丝拌面,鲜嫩的韭黄带着旺火呛锅的镬气,搭配嫩香干、肉丝,香死个人,呲溜呲溜就干完一碗~



「红红串串香」是这条街最红的店,据说老板是从手推车在东街卖关东煮起家,开了18年的老店,是绍兴人对串串香最早的记忆。红红的价格真的超实惠,最低的2元3元一串/盘,串串锅底可以选不辣、微辣、中辣。



红红串串香口感辣而不夺味,鲜香而不油腻,搭配自己调制的蘸料,吃完之后浑身舒畅,畅快淋漓~



「北方妹东北饭儿」是附近东北食客一致推荐的家乡味,海报、大炕,连环境也是究极还原东北那旮沓,这一顿氛围感拉满!


(© | cloud)

馋了很久的东北饭包,万物皆可包,比韩式拌饭更满足,一口吃到花生米和土豆泥,嘎嘎香!



马臻路,系一条南北走向的道路,北起霞西路,南至鉴湖前街,为纪念东汉会稽太守马臻而命名。



马臻路在老绍兴的心中总离不开美食,煎饺、面饽饽、烤鸭面...从小吃到大的街头美味,是地道的老绍兴味道。



「早相逢早餐」是马臻路早上人气最旺的一家,开了快20年,绍兴人常吃的那几款这里通通都有,名副其实的社区早餐店。



记忆里的面饽饽或许只有在这种老店才有味道,春卷皮、甜面酱,唇齿间记忆留味。



「广东烤鸭面」是马臻路这一片广东人含量最高的,鸭子都是每天现烤现卖,外焦里嫩,油滋滋的外皮看着就馋了。



烤鸭鲜香润滑又不会太油,吃完鸭肉再吸一口面,面条裹挟着汤汁一口吸入,谁能抵挡这诱惑?



「天府泡菜鱼馆」在马臻路开了20年有余,一直以来坐稳城西川味鱼馆的头把交椅。泡菜鱼是招牌,还有店里自制的四川腊肠和卤牛肉也一定要尝尝。


酸菜精华融入汤底,使得汤底浓郁鲜香,和鱼肉结合,去腥开胃,鱼肉也透出酸菜的精华,好吃到连汤都想喝光!


💬

你去过这几条美食街吗?



-THE END-

文 | 哈哈
图 | QJD/阮公平/Gaga/阿群
审核 | 卡西

夏丫头食堂IN绍兴
绍兴地区走在前沿的美食自媒体,活动策划者,为美食商户提供全营销策划,诣在为品牌提供更优质的服务
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