热热热！走在绍兴街头，每时每刻都感觉自己身处蒸笼，“烤”得人食欲消减。
但好在还有消暑美食，可以唤醒沉睡的味蕾。帮你搜罗了绍兴人消暑美食，带你拯救这个夏天！
🧊🧊🧊
「Afters lan cake」
🏠｜越城区人民中路570号2幢2号
🕓｜10:00-20:00
夏天最快乐的事，就是吃冰！绍兴餐饮的老网红「蘭LAN'S CAFE」老店新开，在「Afters lan cake」，不仅能享用美味的蛋糕甜点，还有夏日限定的刨冰，怎么能不心动~
颜值很高的刨冰，每一款都是现做现卖。柠檬汁一浇就会变色的lanlan蝶豆花，酸酸甜甜非常清爽；有焦糖香蕉、巧克力脆、小丸子的伤心巧克力，每一层都有满满的酱料，挖一勺进入口腔，就充分感受到甜蜜和沁心的凉。
除此之外，还有其他口味的刨冰也可以试试，抹茶芒果森林、豆浆离不开油条，也是料多到爽，一口下去冰凉直击心头。绍兴的夏天，真的很需要这一碗刨冰！
「好味多」
🏠｜越城区府山街道府山横街65-67号
🕓｜09:00-19:00
而夏日吃饭的第一选择，必然是一碗爽滑解暑筋道开胃的凉皮凉面。府横街的这家小店「好味多」，开了近20年，被很多人称为绍兴凉皮届的天花板。
爽滑又筋道的凉皮，分量超大，配上清脆的黄瓜丝、海带丝、香菜，再加上独家调配的料汁和辣油，爽口与滑润相得益彰，入口滋味十足。
除了凉皮，店里还有凉面和牛筋面，可以选择双拼或者三拼。燥热的天气里，凉凉的皮和面一股脑儿嗦到嘴里，整个人都凉爽了。
「黄氏水牛奶甜品」
🏠｜越城区解放南路191-193号
🕓｜09:00-00:30
天气热的时候，谁能拒绝一碗清甜凉爽的甜品！这家主打“水牛奶”的糖水铺，光甜品就100多种，人均只要20＋，一碗就能吃到饱！
点了一碗芋圆水牛奶，真材实料！从表面到碗底都是满满的芋圆，搭配着清甜的水牛奶，每一口都是对夏日烦躁的最佳抚慰。
最后附上菜单1份，除了让人选择困难的甜品糖水，也有一些特色的小吃噢~
「冰哥凉品」
🏠｜柯桥区鉴湖路滨港新村浙纤园3幢滨江新村4幢108室
🕓｜以店铺实际营业时间为准
步行街的巷子里，一眼望去全是川菜馆子，这家小店就藏在其中。店里都是来自四川的经典夏日甜品——凉糕、凉虾、凉粉和冰粉，老板是宜宾人，据说每年只开半年。
店里的冰粉是手工搓制的，细看还有气泡，加上糍粑、花生碎、葡萄干、山楂片，再浇上传统的红糖浆，红糖味恰到好处，小料铺满每一口都很实在，冰冰凉凉的清爽口感，再粘热的夏天，也能让它变清凉了。
米黄色的凉糕，口感要比冰粉更软糯，没有花里胡哨的配料，主打一个简单纯粹。入口后，米糕特有的清香和红糖的甜混合在一起，甜而不腻，记得向老板多要一点红糖。
「万禧千茶」
🏠｜越城区东街123号
🕓｜以店铺实际营业时间为准
夏日炎炎，当然也少不了清甜滋润的糖水甜品。在绍兴第一家24小时无人自助的糖水铺，不仅糖水种类丰富，价格也非常实惠！
店里主打纯手工熬制的糖水，每款都很有特色。古法酸梅汤、竹蔗茅根水、陈皮绿豆汤、手打话梅柠檬茶……不同的糖水有着不同的功效，来上一杯，便能一解夏日的暑热！
店内不设收银员，有自提茶柜和自助打包台，自助选购、扫码付款。不得不说，这种便捷式自助取茶模式非常方便，对i人很友好！
「绘璟轩」
🏠｜越城区仓桥直街2号
🕓｜周一至周四 11:00-21:30 周五至周日 10:00-22:30
黄酒奶茶、黄酒棒冰，都是绍兴夏天让人欲罢不能的存在。在「绘璟轩」这家黄酒衍生品专门店，只有想不到的，没有黄酒不能融入的。
黄酒风味加上冰淇淋的黄酒棒冰，滑嫩软糯、冰冰凉凉的口感中带着淡淡酒香。香甜细腻的黄酒奶茶，黄酒喝奶茶很好的融合在了一起，给夏天温柔地降温。
走在老街巷里吹吹风，夏日微醺的感觉还是很美妙的~
「甜酒酿」
🏠｜越城区府山早市
🕓｜以店铺实际营业时间为准
说起绍兴人夏日必吃的甜品，当然离不开甜酒酿。府山直街的这家酒酿店，稍不留神就容易错过。
酒酿都是老奶奶自己制作的，一碗只要五块钱，打包马上开吃，或是带回家diy都很合适。
冷藏过的酒酿口感最佳，酸甜的味道，很适合夏日。虽然带着一丝酸，但更多的是清甜和令人微醺的糯香，不会齁甜呛喉咙，连带着糯米与汤汁一起入口，醇厚酸甜，糯香留齿。似乎越是传统的东西，越是能给人惊喜。
「木莲豆腐」
“木莲豆腐来哒哉——阴绉绉，凉嗖嗖，外加冰雪薄荷油……”知了声声的夏天，来碗晶莹剔透的木莲豆腐也很不错。
舀起一勺入口，这木莲豆腐就滑进嘴里，唇齿间萦绕的薄荷味、舌尖上淡淡的甜味，是童年难以忘怀的味道，更是能制霸炎热的秘密武器。
倒没有哪家推荐的店，在夏日的绍兴街头，并不需要特意去寻，你总会在某条老街的角落里，偶遇到卖木莲豆腐的小摊的。
「干菜汤」
要问绍兴人夏天最喜欢吃什么？大多数人都会回答：干菜汤！每年夏天，绍兴人的餐桌上总少不了一碗咸鲜爽口的干菜汤。
一把霉干菜，搭配薄切的笋片，或加上时令的河虾、丝瓜和番茄，用大火煮开，简简单单的干菜汤就诞生了。一口下去，风味十足，不仅能补充流汗丢失的电解质，还可以消解热烘烘的暑气。
就是这样的平淡普通，却温柔地安抚了天气带来的燥热，让所有的绍兴人，都能享受着这座城市在这个季节的独有恩惠。
