“三人行，必有烤串大师”，这是时下流传在山东淄博的一句戏言。
过去一个月，从“大学生组团到淄博吃烧烤”到“烤炉小饼加蘸料，烧烤灵魂三件套”，多个话题在网络上热度飙升，让淄博成为“网红”城市。
天南海北的网友，专程坐高铁到淄博，感受“滋滋冒油的烟火气”。烧烤店前排起大长龙，也挡不住一定要撸串的热情。
一时间，巨大的流量，涌向这座有着几千年历史的古都。淄博人的家乡自豪感被点燃，大大方方款待来自大江南北的客人。淄博烧烤的火爆，甚至引来了全国各地烧烤申请出战的“战书”。
吃不上淄博烧烤？咱绍兴「东北烧烤地图」了解一下。
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①··············老七东北烧烤
②··················东北小吃
③·········破店肥哈·海鲜·烧烤
④·······东北烧烤（后墅路店）
⑤············一把盐东北烧烤
⑥··················延边烤肉
老七东北烧烤
「据说是绍兴烧烤的天花板」
📍 皋埠街道银桥路159号
🕒 15:00-03：00
驱车14公里，一路向东直奔老七东北烧烤。不同于其他烧烤店的晚间营业，这里下午3点就已经开门，厨房里有人另外烧起炉火，准备迎接夜晚的来临。
复古的桌椅加上乱贴的招牌，嗅一嗅都是集市上熙熙攘攘的热闹烟火气。
热火朝天的大马路，闲散舒适的包厢，在这里喝酒闲聊，依然有着儿时聚在大院里的那般惬意。
推荐他家的五花肉， 滋滋冒油、肥瘦相间。
外焦里糯的炭烤茄子，多汁嫩滑，带着蒜泥。还有咸香适口的花蛤...如果你来皋埠老街玩，不妨顺便来这里感受一下市井的街道夜晚吧。
东北小吃
「鲜肉现穿，炭火现烤」
📍 越渔化桥河沿与马弄交叉口南50米
🕒 17:00-02:00
“这下雨真烦，还没到雨季捏”，来了两位朋友坐在一角，看着店家穿串。这口音是东北朋友没错了。店里一人正在改刀，两人穿串，有人负责后厨。
烤青椒、烤香菇、烤花菜、烤土豆...吃素菜既能解腻，还不容易吃胖。让你瞧瞧，谁才是东北素菜烧烤界的扛把子。
花蛤粉丝一上桌，很大一盘。花蛤鲜嫩Q弹，味道鲜甜，每一口都带着蒜香，加上沾了汤汁的粉丝，哧溜不停。
店里除了烧烤，还有手工水饺等菜单，如果你不想撸串，只想吃点便饭，这里也可满足你的需求。
破店肥哈·海鲜·烧烤
「就这“破”店，怎么就爆了呢」
📍 胜利东路386号欧尚超市邻居1楼
🕒 17:00-03:00
不到6点，已经基本满座，店家一开口的东北口音，感觉立马到位。
店名虽然叫破店，但店内装修是复古工业风。半开放式厨房，制作分区，分工有序。店员跟你说话时，会俯身或者蹲在桌边。
晚上7点过后还有驻唱歌手演唱，氛围感直接拉满，绝对是常和家人朋友一起去喝酒撸串的好地方。
©｜INe
羊肉串采用羔羊鲜肉，鲜嫩有嚼劲，带着油花的丰腴，一口下去肥瘦相间。芝麻、孜然、辣椒等香辛料的简单搭配，就恰到好处。
贴心的是，店里为餐桌准备了铁盘放置烤串，下面点着烛火加热保温。
听闻已久的沈阳鸡架，没想到在这里偶遇，几乎每桌必点。趁热吃，它会告诉你什么叫外酥里嫩。味道咸中带甜，好像连骨头都入了味，可以啃很久。比起纯吃肉，更少了一点负罪感。
大盆素菜包括花菜、西兰花、娃娃菜、包菜、蒜苔、黄瓜、蛋白块、小番茄，每样都几乎刚好断生，清脆爽口。吃多了肉，来盘它解腻刚好。
店内还有地道的东北特色菜，菜品量大味足，下班或者空闲时候坐在店里，边聊天边撸串边喝酒，简直不要太幸福。
东北烧烤（后墅路店）
「是属于所有人的放松时刻」
📍 灵芝镇泗汇江小区段家汇村委楼1楼
🕒 18:00-01:00
别看店面只有小小一间，该有的美食一样不少，养在水箱的花蛤、鲫鱼、螺蛳，个个鲜活清爽，而且价格还实惠。
客人三两笑谈，聊到开心时，嘴里还在吃着、手里已经举杯，大家默契地碰杯喝起。有人独自撸串，面前也少不了一瓶啤酒。夜晚的烧烤，是专属于所有人的放松时刻。
发现这还有红柳木羊肉串，是会吃的自己人。比起羊羔肉，它的口感更为大块结实，红柳木散发的独特味道，去羊膻味的同时，衬得羊肉更加鲜香。
最让人惊艳的，没想到是烤玉米，一上桌就是一阵熟悉的椒盐玉米香，是高温炙烤后溢出的香甜。味道也是清甜中带微微的辛辣，谁会不喜欢呢。
蒜蓉花蛤是老顾客的必点，这次吃不下，这份快乐就留给你亲自去吃了。
一把盐东北烧烤
「别的都是虚的，咱就说这味道」
📍 柯桥区裕民路906号
🕒 17:30-04:00
©｜小红书·曼曼呀
这家东北烧烤确实让人流连忘返。除了新鲜的食材和独特的烤制方式，东北老板娘的热情也让人感到温暖和舒适。无论是在工作日的晚上还是周末的凌晨，只要你能一直吃，他们的门就不会关。
而且，他们的特色吃法也让人印象深刻，小烧烤配秘制醋味道清爽。
©｜小红书·曼曼呀
毛肚锅也是必点，各种食材完美组合。如果你还没尝试过水晶粉，也可以试试，这里的水晶粉也是不容错过的美食。
©｜小红书·曼曼呀
延边烤肉
「公认的地道东北味儿」
📍 渔化桥河沿人民公寓6幢
🕒 17:00-02:00
东北除了烧烤，东北烤肉的魅力也无人可挡。这家延边烤肉开了这么多年，味道一如既往地好。老板一家都是正宗的东北人，待客热情，店内位置不多但很有东北气息。
© | 阮公平
科尔沁雪花牛是店里的爆款，肉品质量很高，新鲜为主，放进烤盘里立马爆油，香味噼里啪啦散发出来，老板独家的蘸料更是关键。
他们家的酸菜搭配肉类，真的绝绝子，外面再包裹一片生菜，灵魂吃法！完全中和了酸菜和肥肉的缺点，超级解腻。
© | 阮公平
韩式风干肠，看着它在烤炉上从扁扁的形状膨胀开来，外皮酥脆，一口一个根本停不下来。
如果烤肉吃多了，再点上一份冷面，冰冰凉凉的汤汁，一大碗冷面浸在冷汤里，酸酸甜甜，非常开胃！
© | 阮公平
🍺
吃烧烤的意义，也许并不止于一次饱腹。
喜欢坐在夜色暖灯下，和朋友举杯敬串串，放下烦忧推心置腹，享受着完全自由的时间。
用一次烧烤，告诉自己，你又很努力地撑过了你以为撑不过的一天了，真棒。
💬
你还知道哪些好吃的烧烤呢？
