烘焙交流学习~~烤箱、厨师机、发酵箱设备帮选，烘焙原料、好吃的优惠都有哒~~
伯爵肉桂酥饼
饼干做了太多，很难有新口味能让人心动了，这款不错哈！是新鲜的伯爵红茶风味，也有淡淡的肉桂香~
好吃不俗气！用了月饼模具做造型，出品很好看
酥脆的很，但是是属于有点硬度的那种饼干口感，我很喜欢，推荐给大家~酥饼旺季来了，试试看吧！
| 配方 | 一份约6个左右 | 小法做约10倍 |
| 黄油 | 25g | 250g |
| 细砂糖 | 20g | 200g |
| 全蛋液 | 20g | 200g |
| 低筋面粉 | 100g | 1000g |
| 奶粉 | 15g | 150g |
| 盐 | 0.5g | 5g |
| 伯爵红茶粉 | 2g | 20g |
| 肉桂粉 | 0.2g | 2 |
| 泡打粉 | 1g | 10g |
注意多保留一点蛋液调节下面糊稀松程度
1、黄油加入细砂糖打发到发白蓬松。加入室温的蛋液拌匀。注意多保留一点蛋液调节下面糊稀松程度
2、低筋面奶粉、伯爵红茶粉、肉桂粉、泡打粉和盐过筛后加入拌匀到没有干粉即可，不要过度搅拌哈。
海氏m5max厨师机：🍑hauswirt海氏旗舰店，跟客服报小法有触底团价和额外礼物。
3、分割30g每个，大致团圆用月饼模具刻出形状，这个面糊不怎么粘，小法基本没有用到干粉防粘。
4、摆入烤盘，小法用了家用小风炉烤箱测评【新艾瑞斯E5】三层上色效果不错
新艾瑞斯e5🍑新艾瑞斯官方期间电，报口令【小法】有触底团价和额外礼物
风炉模式，150度烤大约25分钟，烤到边缘泛黄即可。
烤箱、厨师机、发酵箱
烘焙优惠
