第一车间第 123 条推送
一颗柑橘，从种子到果实，需要阳光、雨露和时间的精雕细琢。而这枚果实背后，藏着一段跨越千年的文化交流史。
在这段历史中，中国是全世界柑橘的输出地，由中国走向世界的柑橘杂交优育出今天琳琅满目的品种。
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古老柑橘的起点
翻开中国农业的历史画卷，柑橘的身影早已定格其上。
据《禹志》记载，柑橘属水果早在先秦时期就已出现，陪伴着中华文明的成长。夏朝时期，江苏、安徽、江西、湖南、湖北等地生产的柑橘，就被列为贡税之物。
“淮海惟扬州，厥包橘柚，锡贡”——《尚书•禹贡》
《山海经·中山经》中记载“荆山……其草多竹，多橘。”从考古和文献研究来看，中国栽培柑橘的历史至少可以追溯到4000年前。
成书于公元前700年的科技文献《考工记》中已有柑橘种植的记载。
而最浪漫的关于柑橘的文学描述，莫过于屈原的《橘颂》。
“后皇嘉树，橘徕服兮。受命不迁，生南国兮……”——《橘颂》
据历史气候条件推断，屈原笔下的“橘”，不仅包括柑，还涵盖了甜橙。
科学证据：中国是柑橘的发源地之一
在科学领域，关于柑橘起源的研究也进一步证明了中国作为发源地的地位。
▲ 《柑橘学》图源：中国赣南脐橙产业基地
邓秀新等所编著的《柑橘学》中指出，中国是世界柑橘的主要发源地。作为柑橘属植物的起源中心之一，中国拥有丰富的野生柑橘资源和悠久的栽培历史。
柑橘的传播：从中国到世界
古代的柑橘文化
北宋时期，柑橘已经是中国百姓生活中不可或缺的水果。
《橘录》这本由南宋韩彦直编撰的书籍，详细介绍了超过20种柑橘品种，是世界上最早的柑橘专著。这部专著，不仅记录了柑橘的分类，还描述了嫁接、栽培等方法，体现了中国古代农业科技的高度发达。
“取诸柑之佳与橘之美者，经年向阳之枝以为砧。去地尺余，留锯截之，剔其皮，两枝对接，勿动摇其根。”
▲ 《橘录》图源：百科
与此同时，吴震方在《岭南杂记》中描述广州地区耕地稀少，许多民众选择以种植柑橘作为谋生之道，依靠柑橘带来的收益维持生活。由此可见，明清时期柑橘的商品化生产不仅带动了地方经济发展，也深刻改变了乡村社会的生产结构和生活方式。
向西的旅程
中国柑橘的种子，也随着古代的商船与使节漂洋过海，开启了改变世界柑橘历史的旅程。1471年，葡萄牙人将一种被称为“雪柑”的甜橙从中国引种回国。这枚橙子的故事，后来写进了葡萄牙作家弗雷利的专著《柑橘》。
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今日柑橘：根在中国，果满世界
时至今日，柑橘已成为全球水果贸易的重要组成部分。世界上种植柑橘的国家和地区多达100余个，总产量超过1亿吨。其中，脐橙凭借其无籽、便于剥皮、甜美多汁的特点，成为全球消费者的最爱。
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