莫干山人按，此文选自《凌鼎年游记》，写于20世纪90年代，记莫干山老字号永利号。
仲冬，莫干山游览已进入淡季，游人寂寂，因此不少宾馆旅店已关门歇业，或许是游人稀少的缘故，那些宾馆也能讨价还价，我带作家协会采风团一行12人下榻于莫干山大酒店，180元一间的双人房，还价到每人55元，即110元一间。
近年，莫于山为适应旅游发展，高档宾馆如雨后春笋般拔地而起，但要说到老字号，莫干山大酒店隔壁的陈永利号饭店自然成了我们的首选用餐之地。
店主不欺客不斩客，给我们留下了极好的印象。饭后，我们与之攀谈，知道店主叫陈秀麟，是五好经营户。此店是他父亲陈永利于1922年创办的，有70多年历史了。
我见《莫干山报》特刊上多次提到店主陈秀麟老人，知道老人必对莫干山历史知之甚多。在我反复询问下，老人终于告知了一个小秘密：蒋介石、宋美龄、蒋经国等曾光顾过陈永利号。解放前，莫于山上大都是洋人、大亨的别墅，对外营业的饭铺凤毛麟角，陈永利号经营宁波菜有特色，蒋经国来吃过几次，颇合口味。1948年夏，蒋介石在莫干山召开发行金圆券的新经济会议，听说陈永利号的宁波菜烧得不错，曾来吃过一次，只是此事鲜为人知而已。
老人很善经营之道，攀谈时，建议我们傍晚去塔山的怪石角附近看莫干山落日。他说莫干山落日乃莫干山一景，不看很遗憾，并主动表示愿意给我们当向导。
观落日回来，我们自然再次在陈永利号用晚餐。
老人热情异常，告诉我们第二天一早可以去看莫于山日出，并详细告知了时间、地点。不用说，观日出回来，早餐又在陈永利号。
也许，在有些人看来，这是老人的生意经，但老人的这份热情，毕竟使我们有宾至如归的感觉。
莫干山回来，我没有写莫干山的竹，莫干山的树，没有写莫干山的云，莫干山的雾，没有写莫干山落日与日出，也没有写干将与莫邪，却信笔写了莫干山的老字号，写了陈秀麟老人，我自己都奇怪了。
也许，热情周到的服务也是一种环境，一种风景。
（选自凌鼎年著《凌鼎年游记》，内蒙古文化出版社2012年版）
