过年的时候自己在家捣鼓这份麻辣龙虾尾，真是太划算了！外面吃一顿的钱，在家能做一大锅。而且做法简单，厨房小白轻松拿捏。虾肉又嫩又弹，麻辣鲜香，一口一个好吃到舔手指。喜欢的朋友赶紧收藏学起来哦！
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准备食材：龙虾尾、葱姜蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料、生抽、蚝油、鸡精、白糖、啤酒、青红小米辣、洋葱、香菜。
具体操作：
1，首先将龙虾尾冷水下锅，加勺料酒煮开2分钟，捞出再过一下凉水。
2，另起锅放葱姜蒜、花椒、干辣椒一勺，豆瓣酱一块，火锅底料小火炒香，炒出红油，放入龙虾尾，简单翻炒均匀。
3，再放适量生抽、蚝油、鸡精、白糖、一瓶准备过年喝的啤酒，扣盖煮8分钟左右。
4，再放青红小米、辣洋葱、香菜，大火收浓汤汁即可。
饱满鲜嫩的虾肉轻轻一咬就出来了，吃一口滑嫩弹牙的虾肉，嗦一下麻辣鲜香的虾壳，过年时做上一份简直太幸福了。
