这肉沫豆腐可是我的拿手好菜。每次我一端上桌，家里人就跟小馋猫似的，眼睛放光。这道菜可真是有魔力，豆腐又香又嫩，肉沫也炒得香喷喷的，每一口都特别入味，就着米饭吃，能多吃两碗呢。喜欢的朋友赶紧收藏学起来哦！
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准备食材：豆腐、肉末、蒜末、青椒碎、盐、生抽、蚝油、辣椒粉。
具体操作：
1，锅里倒油烧热，撒点盐，放入青年豆腐，先别着急翻动，让豆腐静静煎一会儿，这样煎出的豆腐完整不烂，煎到两面金黄后盛出来放一边。
2，锅里留些底油，把肉末倒进去翻炒，一直炒到肉末变色。
3，接着把煎好的豆腐倒回锅里，开始调味，加点盐、生抽、蚝油、辣椒粉，再倒半碗清水，盖上锅盖焖煮两分钟，让豆腐好好入味。
4，最后把蒜末和青椒碎放进去，快速翻拌均匀，就可以出锅啦。
这肉沫豆腐一出锅，香味立马就飘满了屋子。老公和孩子吃得那叫一个香，连平时挑食的孩子都大口大口往嘴里塞。
