眼瞅着就快过年啦，年夜饭可是一家老小最期待的一顿饭，这道菜可一定要学会，名字叫 “黄金万两”，听听这名字，是不是就觉得喜庆又吉利？来年的好财运都在这菜里了，喜欢的朋友赶紧收藏学起来哦！
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准备食材：红薯、玉米淀粉、白糖、米醋、番茄酱、生抽、白芝麻。
具体操作：
1，红薯洗干净切成大小差不多的小块。水烧开后把红薯倒进去，焯上 1 分钟就赶紧捞出来，沥干水放在一个大盘子里，加上一勺玉米淀粉，均匀地裹在红薯块上。
2，锅里的油烧到五成热，就把裹好淀粉的红薯放进去炸。先别急着翻动，等它定好型，再轻轻搅动，这样就不容易脱粉了。炸到红薯变得酥脆，就捞出来控油。
3，另起锅，放上一勺白糖、一勺米醋、一勺番茄酱、少许生抽，再加一勺清水，开大火搅拌着煮，一直煮到汤汁变得粘稠，冒出泡泡。
4，把炸好的红薯块倒进去，快速地翻炒，让每一块红薯都裹满糖醋汁，最后撒上一把白芝麻，这道菜就大功告成了。
这红薯做成的 “黄金万两”，酸酸甜甜，咬一口嘎嘣脆，好吃又好看。年夜饭上摆上这么一盘，家里人保准都爱吃，还夸你手艺好！赶紧趁着年前练习练习，到时候在家人面前露一手，欢欢喜喜过大年！
