鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高。以前经常吃鲫鱼，老是炖汤喝，这段时间鱼汤喝多了有些腻了。今天就换了花样做红烧的，还真别说改红烧了，一上桌就一扫而光。这种红烧鲫鱼的做法非常简单，无需过多的调味料，酱油的咸，融合白糖的甜，煮个几分钟充分交汇缠绵，鲜嫩入味，香辣过瘾，煮一锅白米饭，淋上一圈汤汁，别提多美了~喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~
准备食材：鲫鱼，食盐，葱姜蒜，干辣椒，生抽，老抽，蚝油，白糖，胡椒粉，醋，葱花。
具体操作：
1，起锅烧油，油热沿锅边撒上一圈食盐（这是煎鱼不粘锅的关键），再放入鲫鱼，先不要动，煎个1分钟定型后再转动翻面。煎至表面金黄备用。
2，锅留底油，把葱姜蒜和干辣椒炒香，炒香后倒入一碗清水，调味加入生抽，老抽，蚝油，白糖，胡椒粉。煮开后放入煎好的鲫鱼，煮个几分钟，煮至入味。
3，出锅前烹一勺醋，再撒上一把葱花，开大米收浓汤汁即可开吃。
这样做的红烧鲫鱼，鱼肉鲜嫩又入味，非常好吃，汤汁拌饭都能吃上三大碗。~我是农园二姐，每天持续更新，关注我享受更多美食教程哦~
