我老爸爱喝酒，更爱肥肠配酒。我想这也是无数男人无法抗拒的一道菜吧？今天分享一道生炒肥肠的做法，步骤详细简单，一看就会！这样做出来的肥肠吃起来香辣过瘾，一点也不油腻，也没有那种难闻的味道，QQ脆脆弹弹，很香很香~都忍不住也想弄口小酒来咂吧咂吧，喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~
食材：肥肠，高度白酒，食盐，面粉，小苏打，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，姜蒜，小米辣，洋葱粒，鸡精，蒜苗叶。
具体操作：1，先将买回来的肥肠放入一个大碗里，加入少许高度白酒，食盐和面粉，用手反复地揉搓清洗干净。接着再加入一小勺食用小苏打抓匀（这个是肥肠脆嫩咬得动的关键），腌制10分钟左右。
2，腌好再清洗干净，改刀切成小块放入碗中。加入生抽，老抽，蚝油，食盐，胡椒粉，淀粉抓拌均匀腌制入味。
3，起锅烧油，油热倒入腌好的肥肠，大火爆炒成视频中的样子备用。另起锅，把姜蒜，小米辣和洋葱粒炒香，然后倒入肥肠。
4，接下来调味，加入适量生抽，蚝油，鸡精翻炒均匀，炒至入味。再来点蒜苗叶翻炒两下即可出锅
以后肥肠买回家不知道怎么吃的，你就试试我这个生炒肥肠的做法，这样做的肥肠不用担心咬不动，香辣过瘾，简单好吃又下饭~我是小羊超爱吃，每天持续更新，关注我享受更多美食教程哦~
