莲藕的吃法千变万化，但这道最近在网上超火的新吃法你可不能错过！这道菜在楼下大酒店里可是要卖 68 元一份呢！过年家里来客人的时候做上一份，那绝对是好吃又有面子。喜欢的朋友赶紧收藏学起来哦！
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准备食材：莲藕、红心火龙果、鸡蛋、桂花蜜酱。
具体操作：
1，把莲藕的头尾切掉，等水烧开后放入锅中，加一勺白醋，这能让莲藕不发黑，接着大火煮 10 分钟，然后捞出。
2，将切好的红心火龙果用手捏碎，倒入一碗清水，把煮好的莲藕放进去浸泡一小时。
3，往碗里打入鸡蛋。此时莲藕已上色，将其切成厚片，依次摆入小碗，尽量压紧实，再倒扣过来，就成了花开富贵的造型。
4，最后淋上酒店大厨特制的桂花蜜酱。
这道花开富贵藕片就大功告成啦！一口下去，满满的桂花香在嘴里散开，甜滋滋的。摆在桌上，就像一件精美的艺术品，谁看了都忍不住想尝尝。赶紧学会这一招，过年在家人朋友面前露一手。
